Colombaio di Cencio
Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Lodoli 2020
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | El vino se cría durante aproximadamente 24 meses en toneles no nuevos de 500 litros y grandes barricas y otros 6 meses en botella. |
Descripción
Hemos puesto todo nuestro empeño en la elaboración de este vino 100% Sangiovese, en el que la innovación enológica y la tradición se dan la mano. La Gran Selezione Montelodoli recupera el sabor primordial del vino, el del imaginario colectivo.
Premios
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2020
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
93/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Enólogo: Manuel Pieri
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 25
Esta empresa vinícola está ubicada en el corazón del Chianti, en la región italiana de Toscana, una de las zonas más prestigiosas entre Siena y Florencia, la cuna del Chianti Classico, y uno de los cinco municipios incluidos en el protocolo de producción de este vino.
Cuenta con una superficie total de 25 hectáreas de viñedos cultivados de manera orgánica en una alquería estupenda en la localidad de Cornia, Monticello y Vinci. El Sangiovese es nuestra esencia, el corazón de nuestra producción vitícola y uno de los viñedos italianos más importantes y antiguos de Italia. Leer más
| Nombre | Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Lodoli 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Colombaio di Cencio |
| Origen | Montelodoli |
| Clima | Altitud: 480 m. a.s.l. Exposición: Sur. |
| Composición del suelo | El viñedo del que procede este vino es rico en esqueleto con un marcado componente arcilloso, características que confieren a las uvas el justo equilibrio entre acidez y riqueza tánica. |
| Cosecha | Finales de septiembre, primeros días de octubre. |
| Vinificación | Tras una cuidadosa selección en el viñedo durante la vendimia, que se realiza exclusivamente a mano, las uvas se llevan a la bodega en pequeñas cajas. El protocolo de vinificación consiste en una fermentación con al menos un 50% de racimos enteros en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Casi al final de la fermentación alcohólica, las uvas se despalillan y se prensan para permitir que termine la fermentación. |
| Crianza | El vino se cría durante aproximadamente 24 meses en toneles no nuevos de 500 litros y grandes barricas y otros 6 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |