Chianti Classico Gran Selezione Lodoli 2020

Descripción

Vino tinto tranquilo Chianti Classico, 14% ABV, elaborado por Colombaio di Cencio. 100% Sangiovese, cosecha 2020. Un Chianti Classico Gran Selezione elaborado en Gaiole in Chianti, Toscana, a partir de viñedos de cultivo ecológico. Las uvas se cosechan a mano y se vinifican con una fermentación mínima del 50% con racimo entero en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza de aproximadamente 24 meses en toneles usados de 500 litros y barricas grandes, seguida de 6 meses más en botella. Intenso, con frutos rojos y especias, notas minerales y madera bien tostada y equilibrada. De color rojo rubí, profundo pero brillante. En boca, su hermosa estructura se aprecia de inmediato: armoniosa, casi dulce, con buena frutosidad y un final muy persistente.

Detalles

Perfume

Intenso, con frutos rojos y especias, con notas minerales y madera bien tostada y equilibrada.

Color

Rojo rubí, profundo pero brillante.

Sabor

En boca se nota inmediatamente su bella estructura, armonioso, casi dulce, con buena fruta, muy persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Colombaio di Cencio

De esta bodega

• Enólogo: Manuel Pieri
• Botellas producidas: 250.000
• Hectáreas: 25

Colombaio di Cencio fue fundada por un empresario alemán que se enamoró del Chianti en 1993.

Esta empresa vinícola está ubicada en el corazón del Chianti, en la región italiana de Toscana, una de las zonas más prestigiosas entre Siena y Florencia, la cuna del Chianti Classico, y uno de los cinco municipios incluidos en el protocolo de producción de este vino.

Cuenta con una superficie total de 25 hectáreas de viñedos cultivados de manera orgánica en una alquería estupenda en la localidad de Cornia, Monticello y Vinci. El Sangiovese es nuestra esencia, el corazón de nuestra producción vitícola y uno de los viñedos italianos más importantes y antiguos de Italia. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Lodoli 2020
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Chianti Classico DOCG
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Colombaio di Cencio
Origen	Montelodoli
Clima	Altitud: 480 m. a.s.l. Exposición: Sur.
Composición del suelo	El viñedo del que procede este vino es rico en esqueleto con un marcado componente arcilloso, características que confieren a las uvas el justo equilibrio entre acidez y riqueza tánica.
Cosecha	Finales de septiembre, primeros días de octubre.
Vinificación	Tras una cuidadosa selección en el viñedo durante la vendimia, que se realiza exclusivamente a mano, las uvas se llevan a la bodega en pequeñas cajas. El protocolo de vinificación consiste en una fermentación con al menos un 50% de racimos enteros en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Casi al final de la fermentación alcohólica, las uvas se despalillan y se prensan para permitir que termine la fermentación.
Crianza	El vino se cría durante aproximadamente 24 meses en toneles no nuevos de 500 litros y grandes barricas y otros 6 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos