• Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2013
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Colle Santa Mustiola Toscana IGT Toscana

Colle Santa Mustiola

Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2013

Tinto tranquilo

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Colle Santa Mustiola Toscana IGT Toscana
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€354,00

6 botellas

€177,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging 66 meses en barricas de roble francés y parte en barricas de roble esloveno de 20-30 hl. Posterior envejecimiento en botella durante un mínimo de 24 meses antes de salir al mercado.
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Detalles

Profumo

Perfume

Las notas típicas de frutos rojos se hacen más complejas con el tiempo gracias a una serie de aromas terciarios como especias, cuero, canela y nuez moscada.

Gusto

Sabor

Boca de rara elegancia en la que la textura tánica expresa una sedosidad típica sólo de los grandes vinos tintos de zonas muy aptas para la viticultura como la zona de Santa Mustiola en Chiusi.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Entrantes de caza, platos de carne, quesos curados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Colle Santa Mustiola
De esta bodega
La bodega ofrece emociones difíciles de reproducir. Estamos en Chiusi, tierra etrusca por excelencia, a unas decenas de metros de la catacumba de Santa Mustiola y de las tumbas etruscas más famosas. La entrada a la bodega se realiza a través de una tumba etrusca; la entrada nos hace olvidar (pero sólo por un momento) el verdadero motivo de nuestra presencia, pero es el vino el que nos llama de nuevo y nos acompaña al descubrimiento de un lugar vocacional y mágico. La bodega se desarrolla a lo largo de túneles naturales excavados en una cueva de toba. Un escenario fascinante para la vista y esencial para el envejecimiento del vino. (Fabio Cenni) Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Colle Santa Mustiola

Name Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2013
Type Tinto tranquilo
Denomination Toscana IGT
Vintage 2013
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Colle Santa Mustiola
Origin Cerrado
Climate Tendencialmente templado, influenciado por la presencia de los lagos de Chiusi, Trasimeno y Montepulciano, con inviernos fríos y veranos normalmente suaves caracterizados por amplias oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Altitud: 300 m.s.n.m. Exposición: Noreste.
Soil composition Pliocénico con depósitos aluviales.
Plants per hectare 10000
Yield per hectare 35-40 q.
Harvest Segunda década de octubre. Manual con selección de racimos.
Fermentation temperature 25-28 °C
Wine making Fermentación espontánea con ligera presencia natural en la uva. Maceración durante al menos 40 días, 25 de los cuales en sombrero sumergido. Fermentación maloláctica espontánea.
Aging 66 meses en barricas de roble francés y parte en barricas de roble esloveno de 20-30 hl. Posterior envejecimiento en botella durante un mínimo de 24 meses antes de salir al mercado.
Allergens Contains sulphites