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Cocchi Giulio Vinos Alta Langa

Cocchi Giulio

Alta Langa Extra Brut 2019

Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut

Orgánico y sostenible
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Cocchi Giulio Vinos Alta Langa
€32,00
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€96,00

3 botellas

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Denominación Alta Langa DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Crianza El lento ciclo de maduración sobre lías de esta cuvée ecológica especial duró hasta el primer degüelle de la cuvée, que tuvo lugar 46 meses. El vino es un extra brut.
Añada 2019
Ecológico Sì
Nombre del Producto Alta Langa Extra Brut 2019
Color Cristalino en su color pajizo con reflejos verdosos.
Perfume impacto olfativo inicial muy delicado y fino. Floral de milhojas y espino. Retorno más dulce de retama/acacia para luego dar paso a jugos frescos de limón, pomelo y toronja.
Sabor ensaciones que dejan la boca limpia y crujiente sin ser amargas. Ligero sabor a tiza y pimienta blanca acompañan el final de hierbas mediterráneas y algas nori que dan una agradable suavidad al sorbo.
Región Piamonte
País Italia
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Descripción

Vino espumoso Extra Brut Método Clásico, 12,5 % vol., elaborado por Cocchi Giulio en Piamonte, cosecha 2019. Un Alta Langa DOCG orgánico que celebra la tradición piamontesa del vino espumoso. Las uvas, 50 % Chardonnay y 50 % Pinot Noir, se vinifican por separado y se crían sobre lías durante 46 meses, dando como resultado un vino sumamente elegante. En nariz es delicado y refinado, con notas florales de milenrama y espino, toques cítricos y un final de hierbas mediterráneas. Un vino que deja el paladar limpio y fresco, con un sabor ligero y calcáreo.

Detalles

Profumo

Perfume

impacto olfativo inicial muy delicado y fino. Floral de milhojas y espino. Retorno más dulce de retama/acacia para luego dar paso a jugos frescos de limón, pomelo y toronja.

Colore

Color

Cristalino en su color pajizo con reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

ensaciones que dejan la boca limpia y crujiente sin ser amargas. Ligero sabor a tiza y pimienta blanca acompañan el final de hierbas mediterráneas y algas nori que dan una agradable suavidad al sorbo.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Cocchi Giulio
De esta bodega
  • Año de inicio: 1891
  • Enólogo: Giulio Bava, Donato Lanati
  • Botellas producidas: 300.000
Aperitivos a base de vino y vino espumoso cien por cien piamonteses: Cocchi produce desde 1891 vermuts y vinos espumosos tradicionales de la región de Asti. Del fundador Giulio Cocchi, la bodega ha heredado también una inagotable vivacidad y una búsqueda de la calidad que la han llevado a ser conocida y apreciada en los cinco continentes. Todos los productos Cocchi son a base de vino y las recetas son las de siempre, codificadas a partir de las propias intuiciones de Giulio Cocchi. Lo que define el estilo Cocchi es, por tanto, la elegancia y la autenticidad: la calidad del vino y de los ingredientes, siglos de experiencia técnica y una pasión y creatividad que nunca han fallado a lo largo de los años. Desde 2012, Giulio Cocchi figura en el Registro Nacional de Empresas Históricas Italianas por sus primeros 130 años de actividad ininterrumpida. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Cocchi Giulio

Nombre Cocchi Alta Langa Extra Brut 2019
Tipo Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut
Denominación Alta Langa DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Cocchi Giulio
Cosecha Uvas vendimiadas a mano.
Vinificación El estilo Cocchi, incluso antes de la copa, se reconoce en la vinificación: el prensado de la uva y la fermentación de las distintas fracciones se realizan por separado para las dos variedades en cubas de acero sin utilizar madera. La formación del lote final tiene en cuenta únicamente las mejores fracciones fermentadas y decantadas en frío, sin uso de clarificantes.
Crianza El lento ciclo de maduración sobre lías de esta cuvée ecológica especial duró hasta el primer degüelle de la cuvée, que tuvo lugar 46 meses. El vino es un extra brut.
Alérgenos Contiene sulfitos