Cocchi Giulio
Alta Langa Extra Brut 2019
| Denominación | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Crianza | El lento ciclo de maduración sobre lías de esta cuvée ecológica especial duró hasta el primer degüelle de la cuvée, que tuvo lugar 46 meses. El vino es un extra brut. |
Descripción
Vino espumoso Extra Brut Método Clásico, 12,5 % vol., elaborado por Cocchi Giulio en Piamonte, cosecha 2019. Un Alta Langa DOCG orgánico que celebra la tradición piamontesa del vino espumoso. Las uvas, 50 % Chardonnay y 50 % Pinot Noir, se vinifican por separado y se crían sobre lías durante 46 meses, dando como resultado un vino sumamente elegante. En nariz es delicado y refinado, con notas florales de milenrama y espino, toques cítricos y un final de hierbas mediterráneas. Un vino que deja el paladar limpio y fresco, con un sabor ligero y calcáreo.
Premios
-
2019
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1891
- Enólogo: Giulio Bava
- Botellas producidas: 350.000
| Nombre | Cocchi Alta Langa Extra Brut 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Cocchi Giulio |
| Cosecha | Uvas vendimiadas a mano. |
| Vinificación | El estilo Cocchi, incluso antes de la copa, se reconoce en la vinificación: el prensado de la uva y la fermentación de las distintas fracciones se realizan por separado para las dos variedades en cubas de acero sin utilizar madera. La formación del lote final tiene en cuenta únicamente las mejores fracciones fermentadas y decantadas en frío, sin uso de clarificantes. |
| Crianza | El lento ciclo de maduración sobre lías de esta cuvée ecológica especial duró hasta el primer degüelle de la cuvée, que tuvo lugar 46 meses. El vino es un extra brut. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |