Clos de Chevigne
Clos de Chevigne Saint Veran Les Morats 2022
Precio habitual
€22,00
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| Denominación | Saint-Véran AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Envejecimiento en barrica durante 8 meses. |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Clos de Chevigne Saint Veran Les Morats 2022 |
| Color | Color intenso y brillante con reflejos dorados. |
| Perfume | En nariz revela sutiles aromas de fruta madura y de pulpa amarilla. |
| Sabor | Amplio y generoso en boca, con un toque de roble. |
| Historia | La denominación Saint-Véran está situada al sur de la región de Mâconnais, en la encrucijada de tres regiones gastronómicas: Borgoña, Beaujolais y Bresse. Esta joven AOP fue creada en 1971. Clos de Chevigne se fundó en 1990, al pie de la Roche de Solutré, en el sur de Borgoña, en la comuna de Prissé. |
| Maridajes | Combina bien con marisco fino (gambas, bogavante, etc.), langosta, etc.), pero también con foie gras cocido y carnes blancas en salsa de nata (ternera, aves). El sushi combina perfectamente con su mineralidad. Ideal con queso de cabra. |
| Región | Borgoña |
| País | Francia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso de cabra
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Sushi
Productor
Clos de Chevigne
De esta bodega
- Hectáreas: 25
La Roche de Solutré, representada en la etiqueta con su silueta, es el símbolo de nuestra propiedad. El Clos de Chevinge, situado al pie de la roca, es una finca de 25 hectáreas que produce Saint-Véran de calidad, fresco y afrutado.
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| Nombre | Clos de Chevigne Saint Veran Les Morats 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Saint-Véran AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Clos de Chevigne |
| Historia | La denominación Saint-Véran está situada al sur de la región de Mâconnais, en la encrucijada de tres regiones gastronómicas: Borgoña, Beaujolais y Bresse. Esta joven AOP fue creada en 1971. Clos de Chevigne se fundó en 1990, al pie de la Roche de Solutré, en el sur de Borgoña, en la comuna de Prissé. |
| Composición del suelo | Suelos pedregosos, arcillo-calcáreos del Jurásico. |
| Temperatura de fermentación | 16-20 °C |
| Vinificación | tradicional: Prensado directo a la recepción de la uva en prensa neumática, decantación, conservación en frío durante 48 horas. Fermentación en cubas a baja temperatura (16-20 °C) para preservar los aromas. |
| Crianza | Envejecimiento en barrica durante 8 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |