Clementi
Clementi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019
Precio habitual
€21,00
Disponibilidad inmediata
| Denomination | Valpolicella Ripasso DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Area | Véneto (Italia) |
| Grape varieties | 30% Rondinella, 5% Molinara, Corvina, Corvinone |
| Aging | Se trasiega cuatro veces, sin filtrar, y se deja reposar en barricas de roble de 30 hl y luego en barricas de roble de segundo paso el verano siguiente. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Clementi
De esta bodega
La casa y el campo de Gnirega en la comuna de Marano Valpolicella eran parte de una finca agrícola más grande, que había sido propiedad de cuatro familias, el marqués Gherardini a finales de los años 1500 (en 1652 hay Bernardino Gherardini), los Nicolini (abogados y médicos) desde 1667, la familia de soldados Leoni (nietos de un Gherardini) desde 1754, luego Leone de Leoni a principios de 1800, los abogados Emanuele, Clelia y Rita Cuzzeri desde 1888, y luego Pietro Clementi desde 1970.
En los documentos antiguos, ya en 1640, se mencionan algunos barrios y localidades como Le Pozze, Perlè, I Laghi, il Perlar, la Masua, Le Quare, Paverno, le Case soto al bosco y, por supuesto, Gnirega.
La casa solariega, situada a 300 metros de altitud (se menciona en 1652 - el propietario era Bernardino Gherardini), se construyó pues a principios del siglo XVII y luego se amplió en su forma actual -veinte habitaciones, un gran granero y una bodega- presumiblemente a mediados del siglo XIX, como se desprende de los contornos de toba de las puertas y ventanas, y de algunos frescos del siglo XIX en el interior de la casa.
La casa de Gnirega está siempre abierta a sus hijos, parientes, invitados y amigos, que encuentran una cálida bienvenida y "pan, salami y vino". En la pequeña bodega del sótano, en la parte trasera de la casa, siempre se ha producido vino en pequeñas cantidades en grandes barriles de madera tallada. Y es en esta bodega donde Pietro Clementi practicó la vinificación desde 1970 hasta 2004. Leer más
En los documentos antiguos, ya en 1640, se mencionan algunos barrios y localidades como Le Pozze, Perlè, I Laghi, il Perlar, la Masua, Le Quare, Paverno, le Case soto al bosco y, por supuesto, Gnirega.
La casa solariega, situada a 300 metros de altitud (se menciona en 1652 - el propietario era Bernardino Gherardini), se construyó pues a principios del siglo XVII y luego se amplió en su forma actual -veinte habitaciones, un gran granero y una bodega- presumiblemente a mediados del siglo XIX, como se desprende de los contornos de toba de las puertas y ventanas, y de algunos frescos del siglo XIX en el interior de la casa.
La casa de Gnirega está siempre abierta a sus hijos, parientes, invitados y amigos, que encuentran una cálida bienvenida y "pan, salami y vino". En la pequeña bodega del sótano, en la parte trasera de la casa, siempre se ha producido vino en pequeñas cantidades en grandes barriles de madera tallada. Y es en esta bodega donde Pietro Clementi practicó la vinificación desde 1970 hasta 2004. Leer más
| Name | Clementi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 |
|---|---|
| Type | Tinto ecológico tranquilo |
| Denomination | Valpolicella Ripasso DOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Grape varieties | 30% Rondinella, 5% Molinara, Corvina, Corvinone |
| Country | Italia |
| Region | Véneto |
| Vendor | Clementi |
| Origin | Marano di Valpolicella (VR) |
| Wine making | Fermentado durante unos 10 días, con dos remontados diarios y un delastage a mitad de fermentación. |
| Aging | Se trasiega cuatro veces, sin filtrar, y se deja reposar en barricas de roble de 30 hl y luego en barricas de roble de segundo paso el verano siguiente. |
| Total acidity | 5.1 gr/L |
| Residual sugar | 0.6 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |