Claudio Mariotto
Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2021
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| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| Crianza | Un año sobre lías nobles en depósitos de acero con ligero battonage y al menos 12 meses en botella. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2021 |
| Color | Amarillo dorado claro con fuerte intensidad. |
| Sabor | Intenso, con notas minerales y de espino blanco, manzanilla, melocotón y albaricoque con un sabor sabroso, armonioso, mineral y afrutado y un final elegante. |
| Método de Producción | Los viñedos se cultivan sin utilizar abonos químicos, herbicidas ni productos sistémicos. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Detalles
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Productor
Claudio Mariotto
De esta bodega
- Año de inicio: 1920
- Enólogo: Claudio Mariotto
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 54
La bodega fue fundada en 1920 por el bisabuelo Bepi, y continuó el viaje con el abuelo Salvatore y el padre Oreste. En los años 90, Claudio, con la ayuda de su hermano Mauro y su madre Piera, continuó la tradición y la pasión por la tierra y el vino que le transmitieron sus "mayores". La decisión de centrarse decididamente en el Barbera y el Timorasso es un mensaje que habla de la importancia de la calidad y de un territorio cada vez más fuerte. Otras cepas cultivadas son Cortese, Freisa, Moscato, Dolcetto y Croatina, de las que se esperan grandes satisfacciones. Una visita a la empresa permite admirar el panorama que ofrecen los Colli Tortonesi y una degustación de los vinos de las distintas añadas.
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| Nombre | Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Claudio Mariotto |
| Composición del suelo | Calcáreo/arcilloso. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Finales de septiembre. |
| Técnica de elaboración | Los viñedos se cultivan sin utilizar abonos químicos, herbicidas ni productos sistémicos. |
| Vinificación | Prensado suave y lento de las uvas, fermentación espontánea termocontrolada. |
| Crianza | Un año sobre lías nobles en depósitos de acero con ligero battonage y al menos 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |