Rosé 2023

Descripción

Palette AOC, rosado orgánico tranquilo, 14 % ABV, elaborado por Château Simone en Provenza. Mezcla: 45 % Garnacha, 30 % Monastrell, 5 % Cinsault, Cariñena, Syrah. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un rosado que encarna la tradición y la excelencia de la Provenza, elaborado con uvas cultivadas en laderas orientadas al norte, sobre suelos calcáreos y con grava. Vendimiado exclusivamente a mano, en plena maduración. Selección de uvas en la viña y en la bodega. Prensado ligero, despalillado parcial, prensado con prensa hidráulica vertical, afinamiento manual del mosto. Mezclado con un porcentaje de zumo de naranja sanguina. Crianza exclusivamente en madera, en pequeñas barricas de roble. Afinamiento sobre lías finas. Decantación natural por trasiego. Vigoroso y con cuerpo, acompañado de delicadas notas afrutadas, un vino que expresa a la perfección el terroir provenzal.

Detalles

Sabor

Vigoroso y con cuerpo, acompañado de delicadas notas afrutadas.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Chateau Simone

De esta bodega

La historia del château ilustra la relación continua entre el viñedo y una larga estirpe de viticultores en un terruño excepcional. Situado en la comuna de Meyreuil y a sólo cuatro kilómetros de Aix en Provence, la antigua bastida de los monjes Grands Carmes d'Aix, hoy Château Simone, está en manos de la familia Rougier desde 1830. Documentos antiguos atestiguan que aquí se cultiva la vid desde tiempos inmemoriales. La reputación histórica de sus vinos ha hecho de Chateau Simone un excelente ejemplo de terruño provenzal. Su fama se ha extendido y las botellas, con la elegante presentación clásica de la etiqueta original, han llegado a las mesas más prestigiosas y a las de los mejores gourmets. Leer más

Provenza

Ficha Técnica

Nombre	Chateau Simone Palette Rosè 2023
Tipo	Rosado orgánico tranquilo
Denominación	Palette AOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah
País	Francia
Región	Provenza
Proveedor	Chateau Simone
Composición del suelo	En laderas orientadas al norte, sobre suelos de grava caliza.
Cosecha	Vendimia exclusivamente manual, en plena madurez. Selección de uvas en la viña y en la bodega.
Vinificación	Ligero estrujado, despalillado parcial, prensado con prensa hidráulica vertical, reprensado manual del promace. Mezcla con un porcentaje de zumo de cornejo.
Crianza	Almacenamiento sólo en madera, en pequeñas barricas de roble. Almacenamiento sobre lías finas. Decantación natural por trasiego.
Alérgenos	Contiene sulfitos