Whispering Angel Rosè 2024

Descripción

Whispering Angel Rosé es un vino rosado tranquilo con denominación de origen controlada (DOC) de carácter dulce y regusto afrutado. Procede de la Provenza, región del sur de Francia. En concreto, se trata de un vino cultivado y producido por la empresa Château d'Esclans, conocida localmente como la bodega más antigua de la región. El edificio utilizado para almacenar el producto, construido a mediados del siglo XIX, evoca las villas toscanas. El terreno en el que trabajan los viticultores abarca 44 hectáreas y se encuentra a unos 30 km de la costa mediterránea y a 60 km de la famosa ciudad de Cannes. La vendimia comienza al amanecer y finaliza al atardecer: las variedades de uva utilizadas en la producción final de Whispering Angel Rosé son predominantemente garnacha (cannonau), pero también rolle (vermentino), syrah y cinsault. El proceso de vinificación consiste en el despalillado y un prensado ligero del mosto a 7-8 °C para evitar la oxidación de la mezcla. Tanto el mosto con las flores como los zumos de fruta prensados se vinifican en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El batonnage se realiza dos veces por semana con una herramienta especial, cuyo movimiento permite remover el vino. Esta última operación sirve para suspender el residuo depositado tras la fermentación, cuya masa se compone principalmente de levaduras, calcio y sales de potasio.

Detalles

Perfume

En nariz es fresco con notas dulces de frambuesa y fresa.

Color

Rosa - color salmón claro.

Sabor

El vino es fresco y brillante; es expansivo en el paladar medio, y es largo, limpio y de acabado fresco.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Chateau d'Esclans

De esta bodega

• Hectáreas: 44

Chateau d'Esclans está situado en un lugar excepcional, en un terreno cercano a las gargantas de Pennafort, a 25 km al noroeste de la ciudad romana de Frejus, en la costa mediterránea. Los primeros vestigios de la bodega se remontan a la época en que su posición elevada se utilizaba como mirador para detectar a los intrusos que llegaban en barco al golfo de Frejus. Originalmente, la estructura de la bodega (hoy conocida como la más antigua de la región) era un castillo donado por el conde de Provenza a Gérard De Villeneuve en 1201. La estructura actual, inspirada en las villas toscanas, se construyó a mediados del siglo XIX. El Château d'Esclans está situado en el centro del departamento de Var, donde se produce la mayor parte del AOC Provence Rosé. Leer más

Provenza

Ficha Técnica

Nombre	Chateau d'Esclans Whispering Angel Rosè 2024
Tipo	Rosado tranquilo
Denominación	Cotes de Provence AOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	80% Cannonau, 7% Cinsault, 7% Vermentino, 6% Syrah
País	Francia
Región	Provenza
Proveedor	Chateau d'Esclans
Cosecha	do desde el amanecer hasta la medianoche.
Vinificación	Despalillado y ligero estrujado a 7-8 °C para evitar la oxidación. Tanto el mosto flor como los zumos de fruta prensados se vinifican en acero inoxidable. El batonnage se realiza dos veces por semana.
Alérgenos	Contiene sulfitos