Chateau Bastor-Lamontagne
Sauternes 2011
Otros años:
2023| Denominación | AOC Sauternes |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | Sauvignon, Semillon |
| Crianza | Tras la fermentación, el vino se ha afinado sobre sus lías durante varios meses. |
| Otros años | 2023 |
- Denominación y añada: Sauternes DOC 2011, vino blanco dulce de pasas de Burdeos, Francia
- Variedades y graduación: Coupage de Sémillon y Sauvignon; alcohol 14% vol; botella de 0,75 litros
- Perfil aromático: Notas florales y delicadas, con melocotón, pera y toques de albaricoque confitado
- Elaboración: Vendimia manual, 50% en barrica y 50% en acero, crianza sobre lías
- Servicio y premios: Servir a 10-12 °C con postres y quesos; 90 pt Suckling, 89 pt Vinous
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Chateau Bastor Lamontagne Sauternes es un vino blanco dulce elaborado en Burdeos mediante una cuidada mezcla de uvas Sauvignon y Semillon. Se presenta en la copa con un color oro intenso, que anticipa un bouquet delicado y floral. En nariz destacan aromas nítidos de fruta blanca, como melocotón y pera, armoniosamente equilibrados con notas de albaricoque confitado. En boca ofrece un trago rico y estructurado, garantizando una degustación satisfactoria, ideal para acompañar quesos y postres.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la zona de Preignac, dentro de la región de Burdeos, en Francia. Los viñedos de Chateau Bastor-Lamontagne se extienden sobre suelo de grava y sílice con base calcárea, una composición ideal para aportar gran finura. La finca cuenta con orígenes documentados desde 1711 y trabaja bajo agricultura ecológica. De hecho, es una de las poquísimas bodegas de la zona de Sauternes que posee la certificación oficial, garantizando una expresión pura del terruño.
¿Cómo se elabora?
El proceso enológico comienza con una meticulosa vendimia manual, esencial para seleccionar los mejores racimos. Los mostos, extraídos con delicadeza mediante prensado neumático, se someten a un ligero desfangado en frío. La fermentación se realiza en parte en barricas y en parte en depósitos de acero inoxidable a temperatura estrictamente controlada. El vino continúa luego con una cuidada crianza sobre lías durante varios meses. Esta técnica enriquece la estructura, aportando al trago mayor redondez y una armonía perfecta.
Historia y curiosidades
Los orígenes de Château Bastor-Lamontagne se remontan a 1711, cuando la finca pasó a manos del consejero de Burdeos Vincent de La Montaigne. Adquirida en 1839 por la familia Larrieu, la actual propiedad de 56 hectáreas en Preignac ha hecho de la viticultura su principal misión. Este prestigioso Sauternes AOC de 2011 es una auténtica excelencia, producido por una de las únicas tres bodegas de la denominación que cuenta con la certificación ecológica. Cada copa cuenta una historia gloriosa y ofrece la expresión pura de un suelo de grava y sílice excepcional.
Premios
-
2011
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2011
89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Hectáreas: 56
| Nombre | Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2011 |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas dulce |
| Denominación | Sauternes AOC |
| Añada | 2011 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | Sauvignon, Semillon |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Chateau Bastor-Lamontagne |
| Historia | y curiosidadesLos orígenes de Château Bastor-Lamontagne se remontan a 1711, cuando la finca pasó a manos del consejero de Burdeos Vincent de La Montaigne. Adquirida en 1839 por la familia Larrieu, la actual propiedad de 56 hectáreas en Preignac ha hecho de la viticultura su principal misión. Este prestigioso Sauternes AOC de 2011 es una auténtica excelencia, producido por una de las únicas tres bodegas de la denominación que cuenta con la certificación ecológica. Cada copa cuenta una historia gloriosa y ofrece la expresión pura de un suelo de grava y sílice excepcional. |
| Origen | Preignac, Bordeaux, Francia |
| Composición del suelo | Gravoso-silíceo sobre base calcárea |
| Temperatura de fermentación | 18-20 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado neumático; ligera decantación en frío del mosto; fermentación en un 50% en barricas y en un 50% en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18-20 °C); crianza sobre lías durante varios meses |
| Vinificación | Los mostos se extrajeron con una prensa neumática, se sometieron a un ligero desfangado en frío y fermentaron un 50% en barricas y el 50% restante en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18-20 °C). Tras la fermentación, el vino se afinó sobre sus lías durante varios meses. |
| Crianza | Tras la fermentación, el vino se ha afinado sobre sus lías durante varios meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |