Descripción
El Heurtebise es sin duda un vino digno de mención. Con notas ahumadas, aromas de pastelería, especias, miel y fruta confitada.
Premios
Detalles

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
10 - 15 años

Maridajes
- Año de inicio: 1485
- Enólogo: Alexandre Chartogne
- Hectáreas: 11


Nombre | Chartogne Taillet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut "Heurtebise " |
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Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise |
Denominación | Champagne AOC |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
Variedades de uva | 100% Chardonnay |
País | Francia |
Región | Champaña |
Proveedor | Chartogne Taillet |
Origen | Merfy (Francia) |
Composición del suelo | Suelos arenosos calcáreos. |
Técnica de elaboración | Las uvas se prensan en una de las dos prensas neumáticas que funcionan de forma diferente. La primera prensa expone el vino al aire, mientras que la segunda ofrece más protección contra el oxígeno. La etapa de prensado es una fase larga y delicada. La fermentación es el paso siguiente al prensado y se realiza con levaduras autóctonas, conservando todas las características iniciales del vino. La fermentación maloláctica se realiza de forma natural. |
Vinificación | En acero inoxidable, con levaduras autóctonas y sin filtración. |
Alérgenos | Contiene sulfitos |