Chantal Lescure
Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020
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| Denomination | Pommard AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Area | Borgoña (Francia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | La crianza sobre lías se realiza en bodega fría, en barricas (30% barricas nuevas de 500 litros). Trasiego por gravedad un mes antes del embotellado, sin filtración. |
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Chantal Lescure
De esta bodega
- Año de inicio: 1975
- Hectáreas: 19
Fundado en 1975 por Chantal Lescure y Xavier Machard de Gramont, el Domaine Chantal Lescure es una propiedad familiar que hoy gestiona un viñedo de 19 hectáreas. Al norte, en las laderas de Dijon, y al sur, hacia Meursault. Este viñedo se cultiva íntegramente en agricultura ecológica certificada desde 2006.
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Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
| Name | Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020 |
|---|---|
| Type | Tinto orgánico tranquilo |
| Denomination | Pommard AOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Climate | Exposición: Norte/Noreste. |
| Soil composition | Marga blanca y caliza dura. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | Vendimia manual. |
| Wine making | Las uvas se seleccionan, se despalillan y no se estrujan. Realizamos una maceración prefermentativa, liberando las levaduras naturales. La fermentación es suave y larga en depósitos de acero inoxidable. El bazuqueo es moderado y la estancia en las cubas dura de 18 a 25 días. |
| Aging | La crianza sobre lías se realiza en bodega fría, en barricas (30% barricas nuevas de 500 litros). Trasiego por gravedad un mes antes del embotellado, sin filtración. |
| Allergens | Contains sulphites |
