Pommard Les Vaumuriens 2020

Descripción

Pommard tinto orgánico, AOC, elaborado por Chantal Lescure en Borgoña, 14 % de alcohol por volumen, 100 % Pinot Noir, cosecha 2020. Un vino fruto de la pasión de Chantal Lescure y Xavier Machard de Gramont, quienes cultivan con amor y respeto por la naturaleza desde 1975. Las uvas se seleccionan, se despalillan y no se estrujan. Realizamos una maceración prefermentativa para liberar las levaduras naturales. La fermentación es suave y prolongada en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías en una bodega fresca, en barricas (30 % de ellas nuevas de 500 litros). El resultado es un vino que expresa a la perfección el terroir de Pommard.

Productor

Productor

Chantal Lescure

De esta bodega

• Año de inicio: 1975
• Hectáreas: 19

Fundado en 1975 por Chantal Lescure y Xavier Machard de Gramont, el Domaine Chantal Lescure es una propiedad familiar que hoy gestiona un viñedo de 19 hectáreas. Al norte, en las laderas de Dijon, y al sur, hacia Meursault. Este viñedo se cultiva íntegramente en agricultura ecológica certificada desde 2006. Leer más

Borgoña

Ficha Técnica

Nombre	Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Pommard AOC
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Francia
Región	Borgoña
Proveedor	Chantal Lescure
Clima	Exposición: Norte/Noreste.
Composición del suelo	Marga blanca y caliza dura.
Rendimiento por hectárea	35-40 hl
Cosecha	Vendimia manual.
Vinificación	Las uvas se seleccionan, se despalillan y no se estrujan. Realizamos una maceración prefermentativa, liberando las levaduras naturales. La fermentación es suave y larga en depósitos de acero inoxidable. El bazuqueo es moderado y la estancia en las cubas dura de 18 a 25 días.
Crianza	La crianza sobre lías se realiza en bodega fría, en barricas (30% barricas nuevas de 500 litros). Trasiego por gravedad un mes antes del embotellado, sin filtración.
Alérgenos	Contiene sulfitos