• Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2020
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Cesarini Sartori Umbría

Cesarini Sartori

Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2020

Tinto tranquilo

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Cesarini Sartori Umbría
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€84,00

6 botellas

€42,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Umbria IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Umbría (Italia)
Variedades de uva Uve autoctone
Crianza En acero, madera y botella durante 2 años.
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Premios

  • 2020

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2020

    97

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz es afrutado, sobre todo con aromas de mora, gran especiado de vainilla y pimienta negra; la nota balsámica denota el uso del marchitamiento.

Colore

Color

Rojo rubí intenso con ribetes violáceos.

Gusto

Sabor

Un vino suave, fresco y sápido. El tanino está integrado, es agradable, refinado y redondo.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Combina bien con quesos curados y con toda la cocina italiana de carnes rojas. También para el aperitivo.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Cesarini Sartori
De esta bodega
  • Año de inicio: 2002
  • Enólogo: Luciano Cesarini
  • Botellas producidas: 250.000
  • Hectáreas: 30
Corría el año 2001 cuando nuestros padres y nuestro tío decidieron hacer realidad el sueño de muchos: dejarlo todo para dedicarse a la vida en el campo y al vino. Gracias a la experiencia que habían adquirido en el sector energético, diseñaron una de las bodegas tecnológicamente más avanzadas de Europa y decidieron ubicarla en Bastardo, el pueblo natal de nuestro padre.

La elección no fue casual: ya en 1312, el catastro urbano certificaba la vocación vitivinícola milenaria de la zona, a lo largo de la "ruta" (Signæ) de la Antigua Vía Flaminia, donde -según cuenta la historia- vivía un posadero que servía un vino "dulce y fragante" a las personas que viajaban entre Roma y el norte de Europa.

La bodega está rodeada de 30 hectáreas de viñedos -cultivados con Sagrantino, Sangiovese, Merlot y Cabernet- y de numerosos castillos medievales que siguen intactos y habitados, formando un paisaje único. Si tuviéramos que describir Signæ con sólo tres palabras, elegiríamos tecnología, ingenio y sostenibilidad. Leer más
Área de producción: Umbría
Umbría
Cesarini Sartori

Nombre Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2020
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Umbria IGT
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva Uve autoctone
País Italia
Región Umbría
Proveedor Cesarini Sartori
Composición del suelo Arcilloso, arenoso, lacustre.
Sistema de cultivo Espaldera.
Rendimiento por hectárea 168 q.
Cosecha Recolección manual en pequeñas cajas y selección manual en tres mesas vibratorias.
Vinificación La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 20/22°C, precedida de una criomaceración prefermentativa que utiliza las mejores tecnologías del tercer milenio respetando la tradición. Tras el trasiego, el vino se deja decantar en cubas de acero. A continuación, realiza la fermentación maloláctica en madera y se afina en acero con ayuda de una microoxigenadora de última generación.
Crianza En acero, madera y botella durante 2 años.
Alérgenos Contiene sulfitos