Umbria Rosso Benozzo 2021

Descripción

Tinto tranquilo de Umbría, 14 % vol., elaborado por Cesarini Sartori, Umbria IGT, cosecha 2021. Un vino nacido de la pasión de una familia dedicada a la vida rural y al vino, un homenaje a la región y a la tradición vitivinícola de Umbría. Crianza en acero, madera y cristal durante 2 años. Vainilla con toques de naranja sanguina, cereza negra en alcohol y clavo. Cuero, hollejo húmedo, mora, fresa madura, pimienta negra y tabaco. Color rubí intenso con ribete morado. Suave, limpio y fresco. Desprende notas de mermelada de arándanos, vainilla, fresa madura, pimienta negra y tabaco.

Detalles

Perfume

Vainilla con notas de naranja sanguina, cereza negra en licor, clavo. Cuero, cuero mojado, mora, fresa madura, pimienta negra y tabaco.

Color

Rubí intenso con tonalidad púrpura.

Sabor

Suave, limpio, fresco. Desprendimiento de mermelada de arándanos, vainilla, fresa madura, pimienta negra en grano y tabaco.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Cesarini Sartori

De esta bodega

• Año de inicio: 2002
• Enólogo: Staff aziendale
• Botellas producidas: 300.000
• Hectáreas: 30

Corría el año 2001 cuando nuestros padres y nuestro tío decidieron hacer realidad el sueño de muchos: dejarlo todo para dedicarse a la vida en el campo y al vino. Gracias a la experiencia que habían adquirido en el sector energético, diseñaron una de las bodegas tecnológicamente más avanzadas de Europa y decidieron ubicarla en Bastardo, el pueblo natal de nuestro padre.

La elección no fue casual: ya en 1312, el catastro urbano certificaba la vocación vitivinícola milenaria de la zona, a lo largo de la "ruta" (Signæ) de la Antigua Vía Flaminia, donde -según cuenta la historia- vivía un posadero que servía un vino "dulce y fragante" a las personas que viajaban entre Roma y el norte de Europa.

La bodega está rodeada de 30 hectáreas de viñedos -cultivados con Sagrantino, Sangiovese, Merlot y Cabernet- y de numerosos castillos medievales que siguen intactos y habitados, formando un paisaje único. Si tuviéramos que describir Signæ con sólo tres palabras, elegiríamos tecnología, ingenio y sostenibilidad. Leer más

Umbría

Ficha Técnica

Nombre	Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Umbria IGT
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	Uve autoctone
País	Italia
Región	Umbría
Proveedor	Cesarini Sartori
Composición del suelo	Arcilloso, arenoso, lacustre.
Sistema de cultivo	Cordón espolonado
Rendimiento por hectárea	168 q.
Cosecha	Cassette manual. Selección de uva: manual en tres mesas vibratorias.
Vinificación	6 meses en barricas grandes.
Crianza	En acero, madera y botella durante 2 años.
Alérgenos	Contiene sulfitos