Ceretto Langhe Arneis Blange Magnum 2024

Descripción

Blangè representa el 12% del Arneis producido en Piamonte. Uno se enamora de Blangè, como una bella mujer eternamente joven. Nacida en 1985, Arneis Blangè fue una de las primeras grandes apuestas de Bruno y Marcello Ceretto. Difícil pensar en un blanco, en el gran momento de los tintos; para Ceretto, sin embargo, fue una intuición brillante. La primera parcela se compró en las colinas de Vezza d'Alba, donde la rara vid autóctona daría mucho más que una nueva etiqueta a la colección. Este blanco afrutado, de ligero perlage, apreciado hoy en todo el mundo, es un vino que, en su curioso nombre francés, evoca un concepto de elegancia. A lo largo de los años, Blangè se ha convertido en el emblema de la intuición y la creatividad de los hermanos Ceretto. El término Blangè deriva de boulanger, el panadero francés que se estableció cerca de Cherasco en la antigüedad. Así que, voilà, cosas reales, gestos sencillos e ideas que empiezan por la etiqueta "desvergonzada" creada por el diseñador milanés Silvio Coppola para revelar, como a través de una seductora rendija, el alma intensa de Blangè.

Detalles

Perfume

Recuerda aromas de manzana limonera, piel de cidra, almendra y levadura.

Color

Amarillo pajizo brillante.

Sabor

En boca es muy fresco, cítrico y con un agradable ritmo gustativo.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Ceretto

De esta bodega

• Año de inicio: 1937
• Enólogo: Alessandro Ceretto
• Botellas producidas: 950.000
• Hectáreas: 180

Cuando la UNESCO declaró los paisajes vinícolas de Langhe-Roero Patrimonio de la Humanidad en 2014, para nosotros fue el reconocimiento de una intuición de más de medio siglo. La bodega Ceretto nació en los años 30: Riccardo Ceretto, que no poseía viñedos, vinificaba comprando uvas a otros. El punto de inflexión coincidió con la entrada en la empresa de sus hijos Bruno y Marcello, que aportaron un pensamiento innovador para la época: la importancia de la tierra. Aunque hoy parezca una obviedad, las Langhe de la época se asemejaban mucho a la miseria de la vida campesina -tan bien descrita por Beppe Fenoglio en su novela "La Malora"- y Riccardo era reacio a invertir en la compra de tierras. Pero Bruno y Marcello tenían en mente los viñedos de Borgoña, donde desde hacía más de un siglo se producía un vino excelente gracias a un modelo que tenía en cuenta las peculiaridades de cada viñedo -y de hecho aún se conoce con el término francés cru-. En los años sesenta, Bruno y Marcello empezaron a cartografiar las tierras de las que procedían los mejores vinos y a comprar viñedos. Ya no volverían a abandonar la tierra: para Marcello, la cosecha de 2020 fue la 60ª vendimia que pasó en el viñedo, entre las hileras que tan bien conoce, recogiendo uvas y discutiendo con los vendimiadores sobre la lluvia, la sequía, las enfermedades de la vid, quedándose en el campo hasta que llegó el momento de volver con las cajas de uvas a la bodega.

A sus hijos, Bruno y Marcello les han legado un territorio magistralmente conservado, que hace tiempo que dejó de soñar con Borgoña y se ha convertido él mismo en un modelo en el que se fijan los ojos del mundo. Así es como nos preparamos para el futuro: nuestra familia es un grupo con una visión compartida, que toma decisiones colectivas, guiado por el respeto a la experiencia: damos las herramientas a aquellos que tienen una contribución que hacer -a la empresa, y al territorio- para afirmar su visión. Cada una de las iniciativas en las que participamos tiene nuestra impronta genética y expresa los mismos valores. Todo es cultura: desde la alta cocina de la Piazza Duomo hasta la cocina tradicional piamontesa de Piola, pasando por nuestros proyectos artísticos. La Capilla de Sol Lewitt y David Tremlett, en un viñedo de Barolo Brunate en La Morra, sitúa el arte en un paisaje agrícola, y al mismo tiempo que lo eleva lo celebra: hay un componente educativo, no imposición desde arriba sino contaminación desde abajo. Lo mismo ocurre con el camino hacia la sostenibilidad medioambiental emprendido en el viñedo y la bodega: no pensamos en nosotros mismos en competencia con otros viticultores, sino que estamos orgullosos de demostrar que incluso quienes cultivan muchas hectáreas pueden trabajar de forma respetuosa con el medio ambiente. Nuestro destino es abrir nuevos caminos. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Ceretto Langhe Arneis Blange Magnum 2024
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Langhe DOC
Añada	2024
Tamaño	1,50 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Arneis
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Ceretto
Origen	Alba, Vezza d'Alba, Castellinaldo y Castagnito (Cuneo)
Clima	Altitud: 210 - 290 metros s.n.m.
Composición del suelo	51% arcilla, 18% arena, 31% limo.
Plantas por hectárea	4.300
Vinificación	Criomaceración del 40%, con diferentes tiempos y temperaturas en función de la evaluación del estado de las uvas. A continuación, todo se lleva a cabo mediante nuevas técnicas de tratamiento en frío en depósitos de acero. La temperatura se controla mediante un sistema central informatizado, que garantiza un desarrollo homogéneo del vino a medida que evoluciona, interviniendo estrechamente en el biometabolismo de las propias levaduras.
PH	8.0
Alérgenos	Contiene sulfitos