Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Trentino Pinot Nero 2021
| Denominación | Trentino DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Madurado en pequeñas barricas de roble francés durante 12 meses. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Trentino Pinot Nero 2021 |
| Color | Rojo rubí intenso. |
| Perfume | La nariz se expresa en toda su complejidad y elegancia, revelando notas de frutos negros y rojos con matices de regaliz y pimienta negra. |
| Sabor | Pleno y estructurado en boca, con una veta fresca y taninos suaves. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Descripción
Aquí, en las favorables laderas del Valle de Cembra, a 500-600 m sobre el nivel del mar, la noble variedad de uva francesa ha encontrado su hogar ideal, expresando matices inéditos. Este Pinot Noir es un vino elegante, auténtico y valiente: la síntesis perfecta de la viticultura extrema del valle y de la heroica dedicación diaria de los viticultores de Cembran.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1952
- Enólogo: Stefano Rossi
- Botellas producidas: 50.000
- Hectáreas: 300
| Nombre | Cembra Trentino Pinot Nero 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Trentino DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cembra Cantina di Montagna (La Vis) |
| Origen | Val di Cembra |
| Clima | Altitud: 500-600 m. a.s.l. Exposición: Sur, Suroeste, Sureste. |
| Composición del suelo | Suelo profundo, fértil, bien drenado debido a su buena dotación esquelética (pórfido), que contiene una buena cantidad de arcilla y materia orgánica. Excelente fertilidad biológica. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 40-45 hl/ha |
| Cosecha | Vendimia manual a finales de septiembre / principios de octubre |
| Vinificación | Maceración en frío durante unos días, fermentación en ánforas, barricas de madera y depósitos de acero inoxidable con frecuentes bazuqueos para extraer aromas y color. |
| Crianza | Madurado en pequeñas barricas de roble francés durante 12 meses. |
| Acidez total | 6.2 gr/L |
| Azúcar residual | 2.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |