• Cavit Quattro Vicariati Rosso Superiore Magnum 2021
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Cavit Trentino-Alto Adigio Vinos Italianos

Cavit

Cavit Quattro Vicariati Rosso Superiore Magnum 2021

Tinto tranquilo

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Cavit Trentino-Alto Adigio Vinos Italianos
€45,00
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Denomination Trentino DOC
Size 1,50 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Aging Tras la fermentación, el vino se cría en barricas y pequeñas barricas de roble durante 18 meses.
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Descripción

un "tinto bordelés" particularmente fino que toma su nombre de la zona de Quattro Vicariati, que comprende los municipios de Ala, Avio, Brentonico y Mori en Vallagarina. Se trata de la zona con más viñedos de todo el Trentino, la más meridional y, por tanto, la más apta para grandes vinos tintos.

Perfume

Perfume

Notas balsámicas de ciruela, mora y tabaco

Color

Color

Rojo rubí luminoso.

Taste

Sabor

El sabor tiene un gran equilibrio: suave con taninos nobles, especiado y envolvente en el final.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Cavit
De esta bodega
  • Año de inicio: 1950
  • Enólogo: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
  • Hectáreas: 6.350
Cavit es una empresa muy vinculada a su región de origen: Trentino. Una pequeña zona del noreste de Italia donde la vid, el olivo y la maleza mediterránea conviven con los abetos y alerces de la flora alpina. Una tierra de antiguas tradiciones y cultura, donde la presencia del hombre, con sus pueblos, castillos y terrazas cultivadas, se mezcla armoniosamente con los majestuosos paisajes alpinos. La imagen que mejor representa a Cavit, una gran cooperativa formada por muchas pequeñas empresas artesanales, es la de la vid que sólo produce uvas sanas si las raíces y otras partes de la planta cumplen su función.

Fundada en 1950 por la necesidad de los viticultores de la región de ofrecer la máxima calidad y proponer sus vinos de forma moderna, hoy representa a más de 4.500 viticultores asociados a 11 bodegas y al 65% de la producción vinícola del Trentino (unas 5.700 ha). Cavit recoge, examina y selecciona las materias primas procedentes de las mejores producciones de las bodegas asociadas, sometiéndolas a estrictos controles en cada fase: desde el afinamiento hasta el embotellado. Uno de los compromisos de Cavit es también el de la formación y la difusión de los conocimientos enológicos, por lo que la empresa colabora con una de las escuelas enológicas nacionales más importantes: el Istituto Agrario di San Michele all'Adige (Fundación Edmun Mach), renombrado centro de experimentación enológica avanzada y punto de observación del mundo de la enología que forma a los técnicos más cualificados.

En particular, Cavit colabora con el Istituto Agrario di San Michele all'Adige en el proyecto "Il Maso", que consiste en identificar ecosistemas especialmente favorables y, mediante técnicas de vinificación muy cuidadosas y el uso de cepas especialmente apreciadas, producir vinos de la máxima calidad, elaborados únicamente en las mejores añadas.

Los siguientes vinos han sido premiados en el Concurso Nacional de Vinos Rosados Rosé 2022: - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO: puntuación 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO: puntuación 92/100 Los vinos premiados se incluirán en la Guía Rosé Rosé - Guide to Pink Drinking 2022. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Cavit

Platos de pasta seca con salsas sabrosas. Carnes a la parrilla y quesos curados.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Cavit Quattro Vicariati Rosso Superiore Magnum 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Trentino DOC
Vintage 2021
Size 1,50 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Cavit
Origin Las laderas a ambos lados del río Adige entre Mori, Rovereto y Avio
Aging Tras la fermentación, el vino se cría en barricas y pequeñas barricas de roble durante 18 meses.
Allergens Contains sulphites