• Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023
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Cavallotto Vinos Tintos

Cavallotto

Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Cavallotto Vinos Tintos
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Denominación Dolcetto d'Alba DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Dolcetto
Crianza Sin envejecimiento en madera, pero maduración en cubas de cemento durante 6-8 meses.
Añada 2023
Ecológico Sì
Nombre del Producto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023
Color Rojo rubí luminoso.
Perfume Aromas típicos de cereza y otros aromas afrutados con un ligero bouquet floral.
Sabor Buena estructura y suavidad.
Maridajes Entrantes en general, platos de pasta, pizza, carnes rojas y blancas, quesos.
Región Piamonte
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas típicos de cereza y otros aromas afrutados con un ligero bouquet floral.

Colore

Color

Rojo rubí luminoso.

Gusto

Sabor

Buena estructura y suavidad.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Entrantes en general, platos de pasta, pizza, carnes rojas y blancas, quesos.

Entrantes
Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Aves
Cerdo
Embutidos
Pizza

Productor
Cavallotto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1928
  • Enólogo: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 25
La familia Cavallotto de Castiglione Falletto es propietaria-productora desde hace 5 generaciones. En 1948, junto con su abuelo Giacomo, su padre Giuseppe y su tío Marcello, los hermanos Olivio y Gildo fueron los primeros de la zona en abandonar el mercado de la uva y otros productos agrícolas para dedicarse únicamente al cultivo especializado de la vid, la vinificación de sus propias uvas y la comercialización de los vinos obtenidos. Aún hoy, los hijos de Olivio, Giuseppe y Alfio, ambos enólogos, siguen cultivando y vinificando las uvas producidas en la finca y, a partir de su transformación, obtienen vinos DOCG y DOC. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Cavallotto

Nombre Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Dolcetto d'Alba DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Dolcetto
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Cavallotto
Origen Castiglione Falletto (CN)
Vinificación con levaduras naturales, maceración en sombrero semi-inmerso durante 3-4 días.
Crianza Sin envejecimiento en madera, pero maduración en cubas de cemento durante 6-8 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos