• Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023
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Cavallotto Vinos Tintos

Cavallotto

Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Cavallotto Vinos Tintos
€18,50
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Denomination Dolcetto d'Alba DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Dolcetto
Aging Sin envejecimiento en madera, pero maduración en cubas de cemento durante 6-8 meses.
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Perfume

Perfume

Aromas típicos de cereza y otros aromas afrutados con un ligero bouquet floral.

Color

Color

Rojo rubí luminoso.

Taste

Sabor

Buena estructura y suavidad.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Productor
Cavallotto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1948
  • Enólogo: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • Botellas producidas: 110.000
  • Hectáreas: 25
La familia Cavallotto de Castiglione Falletto es propietaria-productora desde hace 5 generaciones. En 1948, junto con su abuelo Giacomo, su padre Giuseppe y su tío Marcello, los hermanos Olivio y Gildo fueron los primeros de la zona en abandonar el mercado de la uva y otros productos agrícolas para dedicarse únicamente al cultivo especializado de la vid, la vinificación de sus propias uvas y la comercialización de los vinos obtenidos. Aún hoy, los hijos de Olivio, Giuseppe y Alfio, ambos enólogos, siguen cultivando y vinificando las uvas producidas en la finca y, a partir de su transformación, obtienen vinos DOCG y DOC. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Cavallotto

Entrantes en general, platos de pasta, pizza, carnes rojas y blancas, quesos.

Entrantes
Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Aves
Cerdo
Embutidos
Pizza

Name Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2023
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Dolcetto d'Alba DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 100% Dolcetto
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Cavallotto
Origin Castiglione Falletto (CN)
Wine making Vinificación con levaduras naturales, maceración en sombrero semi-inmerso durante 3-4 días.
Aging Sin envejecimiento en madera, pero maduración en cubas de cemento durante 6-8 meses.
Allergens Contains sulphites