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Cavaliera Emilia-Romaña Xtrawine_extraordinary_christmas

Cavaliera

Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosé Millesimato

Rosado orgánico espumoso método champenoise pas dosé

Orgánico y sostenible
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Disponibilidad inmediata
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.0% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva Malbo Gentile, Trebbiano
Crianza Vino espumoso de botella con 36 meses de crianza sobre lías y degüelle a la volè.
Ecológico Sì
Nombre del Producto Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosé Millesimato
Color Vino rosado de piel de cebolla de gran brillantez.
Perfume Notas típicas de fruta y flores blancas en nariz.
Sabor Franca sequedad en boca apoyada por una excelente frescura e intensidad.
Región Emilia-Romaña
País Italia
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Descripción

Un rosado espumoso elaborado con el método clásico (pas dosé) por Cavaliera. Uvas orgánicas cosechadas a mano. Crianza de 36 meses sobre lías. Una auténtica especialidad de Emilia-Romaña, este rosado expresa la sofisticación del método clásico y la elegancia del pas dosé. En nariz, se perciben notas típicas de fruta y flores blancas. Un perlaje fino y persistente. Un brillante color rosa piel de cebolla. En boca, una franca sequedad se complementa con una excelente frescura e intensidad.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Profumo

Perfume

Notas típicas de fruta y flores blancas en nariz.

Colore

Color

Vino rosado de piel de cebolla de gran brillantez.

Gusto

Sabor

Franca sequedad en boca apoyada por una excelente frescura e intensidad.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Cavaliera
De esta bodega
La bodega se creó en la década de 1980, pero se desarrolló a principios de la década de 1990 en su conformación actual. El edificio principal, al sur de Via Cavaliera, está ligeramente inclinado, ventilado, con excelente exposición, suelo profundo tendiendo a arcilloso, y cultivado principalmente con vides. Las estructuras del terreno constan de dos edificios; el primero, antiguo pajar, de mediados del siglo XIX, ha sido completamente renovado para obtener, además del alojamiento del granjero, locales para el restaurante y algunas habitaciones de huéspedes; mientras que el segundo está destinado a la bodega y a los servicios de la explotación.

La explotación sigue siendo familiar; las uvas, de las variedades Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano y Malbo Gentile, proceden exclusivamente de los viñedos propios, conducidos por el sistema de cordón espolonado y cultivados ecológicamente. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Cavaliera

Nombre Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosè
Tipo Rosado orgánico espumoso método champenoise pas dosé
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.0% por volumen
Variedades de uva Malbo Gentile, Trebbiano
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Cavaliera
Cosecha Uvas de cultivo ecológico con vendimia manual.
Vinificación Prensado suave con maceración nocturna y fermentación en acero inoxidable.
Crianza Vino espumoso de botella con 36 meses de crianza sobre lías y degüelle a la volè.
Alérgenos Contiene sulfitos