Chianti Classico Riserva 2021

Descripción

El Chianti es un vino tinto tranquilo, especialmente famoso en la zona de Siena, en la Toscana. Originalmente producido a partir de uvas tintas puras y consumido en la tradicional botella, apareció por primera vez en Italia en 1716 y durante muchos años se limitó a la región central de la Toscana, mientras que a partir del siglo XIX se extendió por toda Italia. Las variedades más apreciadas suelen ser el Chianti Riserva, el Superiore y el Gran Selezione. Particularmente popular entre turistas de todo el mundo, el Chianti es famoso tanto por su vino como por las suaves laderas de sus colinas, que bordean suaves laderas que proporcionan una combinación ideal de calor y exposición: el suelo duro, intercalado con arcilla que retiene las reservas de agua que necesitan las uvas, hace que la fruta esté bien nutrida y carnosa. La uva Sangiovese tiene la capacidad de absorber las características de su suelo. El clima templado y soleado de esta parte de la Toscana hace que el vino sea particularmente sabroso y sabroso, especialmente intenso cuando se cultiva en suelos friables y más suave cuando es limoso. El Chianti Classico se somete a una maceración de unos 20 días en acero inoxidable y se envejece de 12 a 18 meses en barricas de roble de Eslavonia, seguido de un cuarto de crianza en botella de vidrio. El Castello Monsanto Chianti Classico Riserva proviene del homónimo Castello Monsanto, productor de vinos como Chianti Classico, Chianti Riserva y Rosato. Está compuesto por un 90 % de Sangiovese y un 10 % de Canaiolo Nero y Colorino. Su sabor es intenso, ligero y vivaz: un vino que transmite a la perfección la mezcla entre la dureza de la tierra y la voluptuosidad de las laderas donde crecen sus uvas.

Detalles

Perfume

Una cascada de tonos de fruta de zarza y trazas de especias dulces que envuelven aromas de cereza y violeta.

Color

Rojo rubí veteado de granate.

Sabor

Boca de proporción dorada, con tanino disuelto y final largo sobre notas de especias.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Castello di Monsanto

De esta bodega

• Año de inicio: 1962
• Enólogo: Andrea Giovannini
• Botellas producidas: 420.000
• Hectáreas: 72

Fabrizio y Laura Bianchi son hoy el corazón palpitante de Castello di Monsanto. Son el futuro que guarda las grandes intuiciones de hace 60 años. Un camino hecho de inspiraciones y elecciones no siempre fáciles, pero de caminos menos transitados y por lo tanto, aunque inciertos, más sorprendentes. La Toscana vinícola aún no estaba preparada para una revolución. La audacia, la determinación y la visión de futuro fueron la clave para llevar adelante ideas que en su momento podían parecer inexplicables, pero que más tarde marcaron gran parte de la historia del Chianti Classico. Hoy Laura, la hija de Fabrizio, continúa con orgullo y tenacidad lo que su padre, gracias a su abuelo Aldo, inició, convirtiéndolo en una sólida tradición. Porque el futuro pasa por aquí: por lo que se construyó ayer para un mañana mejor. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Chianti Classico DOCG
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Castello di Monsanto
Origen	Barberino Val d'Elsa (FI)
Sistema de cultivo	Guyot y cordón de espuelas.
Vinificación	En cubas troncocónicas de acero a temperatura controlada con sistema de escurrido (Délestage) y remontados durante unos 18-20 días.
Crianza	Parte en barricas de roble francés de 500 litros y parte en barricas de 225 litros, seguido de envejecimiento en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos