• Castello di Monsanto Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2020
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Castello di Monsanto Toscana Chianti Classico

Castello di Monsanto

Castello di Monsanto Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2020

Tinto tranquilo

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Castello di Monsanto Toscana Chianti Classico
€68,00
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Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino
Aging En barricas de roble francés de 500 litros, en parte nuevas y en parte de segundo paso durante 18-20 meses.
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Descripción

Procedente del viñedo Il Poggio, allá por 1962, la historia de la producción de Castello di Monsanto comenzó con la primera vendimia de Fabrizio Bianchi, el fundador. Sigue siendo la botella insignia de la bodega, el primer Chianti Classico que lleva la mención de viñedo único en la etiqueta, y vio desaparecer las uvas blancas de su composición en 1968. Del Poggio, por selección masiva, proceden todas las cepas de Sangiovese, Colorino y Canaiolo que hoy pueblan los viñedos de la finca. Las más de 100.000 botellas que han reposado en la bodega histórica del castillo desde la primera cosecha dan fe de la extraordinaria capacidad de envejecimiento de este vino.

Perfume

Perfume

En nariz es seductor con notas de carcadè y grosellas, humo, fino bagaje de especias dulces, tomillo, laurel, rosas y violetas.

Color

Color

Color que tiende al granate, con borde sombreado.

Taste

Sabor

En boca tiene taninos vibrantes, acidez fresca y un final largo sobre una agradable sensación de almendra amarga.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Castello di Monsanto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1962
  • Enólogo: Andrea Giovannini
  • Botellas producidas: 450.000
  • Hectáreas: 72
Fabrizio y Laura Bianchi son hoy el corazón palpitante de Castello di Monsanto. Son el futuro que guarda las grandes intuiciones de hace 60 años. Un camino hecho de inspiraciones y elecciones no siempre fáciles, pero de caminos menos transitados y por lo tanto, aunque inciertos, más sorprendentes. La Toscana vinícola aún no estaba preparada para una revolución. La audacia, la determinación y la visión de futuro fueron la clave para llevar adelante ideas que en su momento podían parecer inexplicables, pero que más tarde marcaron gran parte de la historia del Chianti Classico. Hoy Laura, la hija de Fabrizio, continúa con orgullo y tenacidad lo que su padre, gracias a su abuelo Aldo, inició, convirtiéndolo en una sólida tradición. Porque el futuro pasa por aquí: por lo que se construyó ayer para un mañana mejor. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castello di Monsanto

Ideal para platos de carnes rojas, quesos.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Castello di Monsanto Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2020
Type Tinto tranquilo
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino
Country Italia
Region Toscana
Vendor Castello di Monsanto
Origin Barberino Val d'Elsa (FI)
Cultivation system Guyot y cordón de espuelas.
Wine making En cubas troncocónicas de acero a temperatura controlada con sistema de escurrido (Délestage) y remontados durante unos 20-22 días.
Aging En barricas de roble francés de 500 litros, en parte nuevas y en parte de segundo paso durante 18-20 meses.
Allergens Contains sulphites