Castello di Monsanto Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2020

Descripción

Procedente del viñedo Il Poggio, allá por 1962, la historia de la producción de Castello di Monsanto comenzó con la primera vendimia de Fabrizio Bianchi, el fundador. Sigue siendo la botella insignia de la bodega, el primer Chianti Classico que lleva la mención de viñedo único en la etiqueta, y vio desaparecer las uvas blancas de su composición en 1968. Del Poggio, por selección masiva, proceden todas las cepas de Sangiovese, Colorino y Canaiolo que hoy pueblan los viñedos de la finca. Las más de 100.000 botellas que han reposado en la bodega histórica del castillo desde la primera cosecha dan fe de la extraordinaria capacidad de envejecimiento de este vino.

Detalles

Perfume

En nariz es seductor con notas de carcadè y grosellas, humo, fino bagaje de especias dulces, tomillo, laurel, rosas y violetas.

Color

Color que tiende al granate, con borde sombreado.

Sabor

En boca tiene taninos vibrantes, acidez fresca y un final largo sobre una agradable sensación de almendra amarga.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Castello di Monsanto

De esta bodega

• Año de inicio: 1962
• Enólogo: Andrea Giovannini
• Botellas producidas: 420.000
• Hectáreas: 72

Fabrizio y Laura Bianchi son hoy el corazón palpitante de Castello di Monsanto. Son el futuro que guarda las grandes intuiciones de hace 60 años. Un camino hecho de inspiraciones y elecciones no siempre fáciles, pero de caminos menos transitados y por lo tanto, aunque inciertos, más sorprendentes. La Toscana vinícola aún no estaba preparada para una revolución. La audacia, la determinación y la visión de futuro fueron la clave para llevar adelante ideas que en su momento podían parecer inexplicables, pero que más tarde marcaron gran parte de la historia del Chianti Classico. Hoy Laura, la hija de Fabrizio, continúa con orgullo y tenacidad lo que su padre, gracias a su abuelo Aldo, inició, convirtiéndolo en una sólida tradición. Porque el futuro pasa por aquí: por lo que se construyó ayer para un mañana mejor. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Castello di Monsanto Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2020
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Chianti Classico DOCG
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Castello di Monsanto
Origen	Barberino Val d'Elsa (FI)
Sistema de cultivo	Guyot y cordón de espuelas.
Vinificación	En cubas troncocónicas de acero a temperatura controlada con sistema de escurrido (Délestage) y remontados durante unos 20-22 días.
Crianza	En barricas de roble francés de 500 litros, en parte nuevas y en parte de segundo paso durante 18-20 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos