Al Poggio Chardonnay 2024

Descripción

Un vino blanco tranquilo de la Toscana IGT, 13% ABV, elaborado por Castello di Ama. Mezcla de 100% Chardonnay, cosecha 2024. Un vino que encarna la elegancia y sofisticación del terroir toscano, con una vinificación meticulosa que realza sus características. Castello di Ama se fundó en 1976, cuando cuatro familias originarias de Roma se propusieron restaurar una prestigiosa bodega a su antiguo esplendor. El 60% del mosto se enfrió y fermentó en tanques de acero, mientras que el resto se crió en barricas. El 25% restante de la uva destinada a la fermentación en madera maceró con los hollejos durante aproximadamente 12 horas. Las barricas (Allier, Troncais) eran 50% nuevas y 50% de un año. La parte vinificada en barricas realizó la fermentación maloláctica. El vino se crió en barricas de madera "sobre lías" durante aproximadamente ocho meses, con batonnages regulares cada siete días. De color dorado brillante y transparente. Floral con toques de flores blancas típicas del verano. Afrutado, con reminiscencias de frutas de verano como el albaricoque, y una nota almendrada bastante prominente. Entrada contundente, con una excelente mineralidad y una salida fresca. Excelente persistencia y longitud.

Detalles

Perfume

Floral con notas de flores blancas típicamente estivales. Afrutado que recuerda a frutas de verano como el albaricoque, y una nota de almendra bastante importante.

Color

Dorado brillante, límpido.

Sabor

Ataque firme, con una excelente apertura mineral y fresca. Excelente persistencia y longitud.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Castello di Ama

De esta bodega

• Año de inicio: 1976
• Enólogo: Marco Pallanti
• Botellas producidas: 320.000
• Hectáreas: 75

La fundación del Castello di Ama se remonta a 1976, cuando cuatro familias originarias de Roma se propusieron devolver a una prestigiosa finca vinícola el esplendor que merecía. La finca, originalmente de 55 hectáreas y situada en el corazón de la región del Chianti Classico, se mejoró de inmediato mediante importantes inversiones en el viñedo, siguiendo las técnicas agronómicas más modernas de la época, y la construcción de una nueva bodega, equipada con depósitos de acero, control de temperatura y amplio espacio de trabajo. En la actualidad, Castello di Ama posee y gestiona unas 75 hectáreas de viñedos y 40 hectáreas de olivares, y emplea a más de 60 personas. El papel de director general y enólogo lo desempeña ininterrumpidamente Marco Pallanti, que fue presidente del Consorcio del Chianti Classico entre 2006 y 2012, aportando la contribución de la creación de la categoría "Gran Selezione" con el objetivo de resaltar la extraordinaria calidad y diversidad de los vinos de la región. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2024
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Castello di Ama
Origen	Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI)
Clima	Altitud: 460-501 m. a.s.l. Exposición: Noreste/Suroeste.
Composición del suelo	Arcilla-caliza.
Sistema de cultivo	Parte lira y parte espaldera simple.
Plantas por hectárea	2.800 plantas/ha para la lira y 5.200 plantas/ha para la espaldera.
Vinificación	Tras un suave prensado de las uvas, el mosto se enfrió y el 60% fermentó en depósitos de acero, mientras que el resto pasó a barricas. El 25% de las uvas destinadas a fermentar en madera se maceraron con los hollejos durante unas 12 horas.
Crianza	Las barricas (Allier, Troncais) eran 50% nuevas y 50% de un año. La parte vinificada en barricas realizó la fermentación maloláctica. La estancia total en madera "sur lies" duró unos 8 meses con batonnage regular cada 7 días.
Alérgenos	Contiene sulfitos