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Castello di Ama Toscana IGT Toscana

Castello di Ama

Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2024

Blanco tranquilo

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Castello di Ama Toscana IGT Toscana
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€162,00

6 botellas

€81,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza Las barricas (Allier, Troncais) eran 50% nuevas y 50% de un año. La parte vinificada en barricas realizó la fermentación maloláctica. La estancia total en madera "sur lies" duró unos 8 meses con batonnage regular cada 7 días.
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Descripción

Las variedades de uva blanca tradicionalmente cultivadas en el Chianti Classico (Trebbiano Toscano y Malvasia Lunga del Chianti) encuentran su mejor expresión enológica en Vinsanto, pero el suelo altamente calcáreo y la altitud de las laderas de Ama ofrecen mayores posibilidades para la producción de un gran vino blanco. En 1982-83 se replantaron algunas parcelas con clones de Chardonnay procedentes de Borgoña.

Detalles

Profumo

Perfume

Floral con notas de flores blancas típicamente estivales. Afrutado que recuerda a frutas de verano como el albaricoque, y una nota de almendra bastante importante.

Colore

Color

Dorado brillante, límpido.

Gusto

Sabor

Ataque firme, con una excelente apertura mineral y fresca. Excelente persistencia y longitud.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco

Productor
Castello di Ama
De esta bodega
  • Año de inicio: 1972
  • Enólogo: Marco Pallanti
  • Hectáreas: 70
El arte, el paisaje y la sabiduría del vino han estado siempre presentes en estos lugares. El origen etrusco certifica la presencia de un pueblo fortificado en época prerromana. Durante el Sacro Imperio Romano Germánico, Ama pasó a formar parte de las posesiones de la familia Firidolfi. El Castillo, que lleva su nombre, fue probablemente destruido en el siglo XV durante las invasiones aragonesas del territorio del Chianti. A principios del siglo XVIII, se construyeron nuevas viviendas sobre las ruinas del Castillo, utilizando las mismas piedras. Así nacieron las villas propiedad de las familias Pianigiani, Ricucci y Montigiani, dos de las cuales son hoy propiedades señoriales. Un documento de la época (julio de 1773) relativo a un informe del Gran Duque Pedro Leopoldo de Lorena, como gobernador de Toscana, ensalzaba la alta vocación del terreno accidentado.

La belleza del lugar movió la pasión de Tomaso Carini para iniciar una nueva aventura en la producción de vino, implicando a tres amigos (GianVittorio Cavanna, Lionello Sebasti y Pietro Tradico) para desarrollar juntos el renacimiento de este territorio.

Los cuatro empresarios, encabezados por Cavanna padre e hijo, replantaron gran parte de los viñedos y construyeron una moderna bodega de fermentación que se ha convertido en un modelo innovador para toda la zona. En 1982, Marco Pallanti, un joven agrónomo florentino, se incorporó a Ama y se convirtió en el enólogo de la bodega tras una formación técnica en la Universidad de Burdeos bajo la supervisión de Patrick Léon.

Lorenza Sebasti, hija de Lionello, uno de los propietarios, asumió la dirección de la bodega en 1993 y junto con Marco compartieron una visión evolutiva con idéntica pasión, poniéndola en práctica con un trabajo que ha durado 40 años. Hoy, la segunda generación de las familias Carini, Tradico y Sebasti está presente en la empresa. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castello di Ama

Nombre Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2024
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Toscana
Proveedor Castello di Ama
Origen Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI)
Clima Altitud: 460-501 m. a.s.l. Exposición: Noreste/Suroeste.
Composición del suelo Arcilla-caliza.
Sistema de cultivo Parte lira y parte espaldera simple.
Plantas por hectárea 2.800 plantas/ha para la lira y 5.200 plantas/ha para la espaldera.
Vinificación Tras un suave prensado de las uvas, el mosto se enfrió y el 60% fermentó en depósitos de acero, mientras que el resto pasó a barricas. El 25% de las uvas destinadas a fermentar en madera se maceraron con los hollejos durante unas 12 horas.
Crianza Las barricas (Allier, Troncais) eran 50% nuevas y 50% de un año. La parte vinificada en barricas realizó la fermentación maloláctica. La estancia total en madera "sur lies" duró unos 8 meses con batonnage regular cada 7 días.
Alérgenos Contiene sulfitos