Castello del Terriccio
Castello del Terriccio Tassinaia 2021
| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| Aging | En barricas de Allier, en parte en segundo paso, durante un total de 14 meses. |
Descripción
Su nombre, "lugar de las piedras", deriva por un lado de la piedra presente en el subsuelo de este terreno, que se utilizó para construir la mayoría de los edificios de la parte de la finca donde se encuentran las instalaciones denominadas "Tassinaia". En la actualidad, Tassinaia se elabora, casi a partes iguales, con uvas Cabernet Sauvignon y Merlot.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1921
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 50
A finales del siglo XVIII, esta rama de la familia Gaetani se quedó sin herederos y Terriccio fue adquirida por los príncipes Poniatowski, emigrantes de Polonia, a quienes perteneció la propiedad -también de gran interés minero, debido a la riqueza en hierro, cobre y otros minerales que se encuentran en las profundidades del terreno montañoso- hasta la Primera Guerra Mundial. La familia Serafini Ferri La historia moderna de Terriccio comenzó a principios de la posguerra, cuando la finca fue adquirida por los condes Serafini Ferri. Con las importantes mejoras del terreno llevadas a cabo en los años veinte, la familia Serafini Ferri modernizó considerablemente el aspecto agrícola de la finca, profundizando la vocación agrícola de Terriccio. Se cultivó la mayor parte del terreno, se crearon olivares y viñedos y se renovó la mayoría de las viñas. Hasta los años setenta, la finca, que llegó a albergar hasta 60 familias de aparceros, era más conocida por su actividad cerealista (hasta el punto de ostentar el récord europeo de producción de maíz de segunda cosecha), que por su actividad vitivinícola, y de hecho en 1980 sólo había 25 hectáreas cultivadas de vid. Aún hoy, la atención sigue centrada en el cultivo ecológico de cereales (espelta y trigo), forrajes y olivos, junto al cual la dedicación a la viticultura ha ido creciendo cada vez más, hasta el punto de que las vides cultivadas ocupan ya 60 hectáreas de terreno. Bajo la dirección de Gian Annibale Rossi, de Medelana Serafini Ferri, Terriccio es una importante explotación de 1860 hectáreas que, gracias al esmero puesto, sobre todo, en el cultivo de la vid, produce vinos de gran personalidad y profundamente ligados a su terruño. Leer más
| Name | Castello del Terriccio Tassinaia 2021 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Grape varieties | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Castello del Terriccio |
| Origin | Loc. Terriccio - Castellina Marittima (PI) |
| Climate | Altitud: 100 m. a.s.l. Exposición: Sur/ Suroeste. |
| Plants per hectare | 5600 |
| Harvest | Realizada a mano a partir de la segunda semana de septiembre para el Merlot, a partir de la tercera semana para el Sangiovese y a partir de la cuarta semana para el Cabernet Sauvignon. |
| Fermentation temperature | 30° C aprox. |
| Wine making | Una semana de fermentación y dos/tres semanas de maceración. |
| Aging | En barricas de Allier, en parte en segundo paso, durante un total de 14 meses. |
| Total acidity | 5.2 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
