Castello Bonomi
Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009
| Denominación | DOCG Franciacorta Riserva Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Crianza | Tras la prefermentación en botella, el vino se cría sobre lías durante 144 meses. |
Descripción
Franciacorta Riserva Extra Brut, elaborado por Castello Bonomi, 12,5 % ABV, cosecha 2009. Un Franciacorta nacido en las laderas del Monte Orfano en Lombardía, con una historia que se remonta a la Edad Media. Mezcla: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay. Tras la cosecha, las uvas se prensan suavemente en un ambiente completamente inerte. La fermentación del Chardonnay se realiza en barricas de roble francés a temperatura controlada, removiendo continuamente las lías mediante la técnica de battonage. El Pinot Noir, por otro lado, permanece en acero inoxidable y se ensambla en primavera. Tras la segunda fermentación en botella, el vino envejece sobre lías durante 144 meses. El Pinot Noir expresa su potencia y, junto con el Chardonnay, ofrece una gran concentración de fruta blanca, que se combina a la perfección con una sensación de frutos secos, notas de miel y flor de tilo blanca. Presenta un cautivador color amarillo pajizo. La Reserva Lucrezia Etichetta Bianca goza de un gran equilibrio. La sapidez es la sensación más persistente, acompañada de una acidez constante y un paladar recto.
Premios
-
2009
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Luigi Bersini
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 32
Aquí nace el primer vino en el siglo XIII, cuatrocientos años antes del champán. Tierra de abadías y de priorazgos, esta zona de origen morénico limitada por el Monte Orfano, el Monte Alto y las colinas del Lago de Iseo, conoce su primer gran desarrollo en la producción vinícola en la segunda mitad del siglo XIX. En este periodo el historiador Gabriele Rosa hablaba de esta zona como de una tierra de "excelentísimos vinos tintos y blancos".
En las laderas del Monte Orano, joya de las joyas, surge el Castillo de Bonomi, el único castillo de la zona de Franciacorta. La finca vinícola toma su nombre del edificio modernista diseñado a finales del siglo XIX por el arquitecto Antonio Tagliaferri. Leer más
| Nombre | Castello Bonomi Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009 |
|---|---|
| Tipo | Blanco extra brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2009 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Castello Bonomi |
| Origen | Laderas del Monte Orfano |
| Composición del suelo | Los viñedos cuentan con un suelo predominantemente calcáreo que confiere una gran longevidad a sus frutos, y los rendimientos extremadamente bajos por hectárea garantizan una maduración óptima y una gran concentración aromática. |
| Cosecha | La vendimia es temprana para garantizar el equilibrio entre ácidos y azúcar. |
| Vinificación | Tras la vendimia, las uvas se prensan suavemente en un ambiente totalmente inerte. Sólo la primera prensada se utiliza para constituir esta reserva. La fermentación del Chardonnay tiene lugar en barricas de roble francés, a temperatura controlada, y las lías se suspenden continuamente mediante la técnica del battonage. El Pinot Noir, por su parte, permanece en acero y el ensamblaje tiene lugar en primavera. |
| Crianza | Tras la prefermentación en botella, el vino se cría sobre lías durante 144 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |