Castello Bonomi
Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Crianza | Tras la prefermentación en botella, el vino se cría sobre lías durante 144 meses. |
| Añada | 2009 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009 |
| Color | Su color es fascinante, un amarillo pajizo. |
| Perfume | La Pinot Noir expresa su potencia y, junto con la Chardonnay, aporta una gran concentración de fruta de pulpa blanca, que se combina bien con una sensación de frutos secos, notas melosas y de tila blanca. |
| Sabor | Riserva Lucrezia Etichetta Bianca goza de gran equilibrio. La sabrosidad es la sensación más persistente acompañada de un trago ácido y siempre erguido. |
| Maridajes | Un reserva para las grandes ocasiones, perfecto para platos refinados. De gran impacto con crostini de caviar y mantequilla, o un linguini con huevas de serviola y lima. |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Descripción
Las emociones que ofrece este vino en copa son únicas: los aromas que desprende son muchos y evolucionan constantemente a lo largo de la degustación. Es un Franciacorta que se presta bien a un largo envejecimiento gracias a su brío ácido, que proporciona inmediatamente sensaciones de gran profundidad.
Premios
-
2009
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Maridajes
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Luigi Bersini
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 32
Aquí nace el primer vino en el siglo XIII, cuatrocientos años antes del champán. Tierra de abadías y de priorazgos, esta zona de origen morénico limitada por el Monte Orfano, el Monte Alto y las colinas del Lago de Iseo, conoce su primer gran desarrollo en la producción vinícola en la segunda mitad del siglo XIX. En este periodo el historiador Gabriele Rosa hablaba de esta zona como de una tierra de "excelentísimos vinos tintos y blancos".
En las laderas del Monte Orano, joya de las joyas, surge el Castillo de Bonomi, el único castillo de la zona de Franciacorta. La finca vinícola toma su nombre del edificio modernista diseñado a finales del siglo XIX por el arquitecto Antonio Tagliaferri. Leer más
| Nombre | Castello Bonomi Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico extra brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2009 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Castello Bonomi |
| Origen | Laderas del Monte Orfano |
| Composición del suelo | Los viñedos cuentan con un suelo predominantemente calcáreo que confiere una gran longevidad a sus frutos, y los rendimientos extremadamente bajos por hectárea garantizan una maduración óptima y una gran concentración aromática. |
| Cosecha | La vendimia es temprana para garantizar el equilibrio entre ácidos y azúcar. |
| Vinificación | Tras la vendimia, las uvas se prensan suavemente en un ambiente totalmente inerte. Sólo la primera prensada se utiliza para constituir esta reserva. La fermentación del Chardonnay tiene lugar en barricas de roble francés, a temperatura controlada, y las lías se suspenden continuamente mediante la técnica del battonage. El Pinot Noir, por su parte, permanece en acero y el ensamblaje tiene lugar en primavera. |
| Crianza | Tras la prefermentación en botella, el vino se cría sobre lías durante 144 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |