Cascina Chicco
Alta Langa Extra Brut Millesimato 2021
| Denominación | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay |
| Crianza | 36 meses en botella con sus propias levaduras a 12 - 13 °C. |
Descripción
Vino espumoso Extra Brut Método Clásico de Alta Langa DOCG, 12,5 % ABV, elaborado por Cascina Chicco. Ensamblaje: 65 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay, cosecha 2021. Un Alta Langa Millesimato, fruto de la pasión de la familia Faccenda, con uvas selectas y una larga crianza de 36 meses sobre lías a 12-13 °C. Perlaje fino y persistente. En nariz es complejo, con notas florales de fruta blanca y cítricos que anticipan un paladar rico y estructurado. En boca, es seco y suave, con un final largo, cítrico y mineral.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Marco ed Enrico Faccenda
- Botellas producidas: 450.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | Cascina Chicco Alta Langa Extra Brut Millesimato 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Cascina Chicco |
| Vinificación | Tras la vendimia, las uvas se someten inmediatamente a un suave prensado en frío, seguido de la primera fermentación que saca a relucir las notas características de las variedades de uva. Tras un periodo de varios meses en acero inoxidable, se procede al embotellado para la segunda fermentación y prise de mousse a una temperatura de 14 °C. |
| Crianza | 36 meses en botella con sus propias levaduras a 12 - 13 °C. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |