• Cascina Chicco Alta Langa Extra Brut Millesimato 2021
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Cascina Chicco Vinos Alta Langa

Cascina Chicco

Alta Langa Extra Brut Millesimato 2021

Blanco espumoso método champenoise extra brut

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€162,00

6 botellas

€81,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Alta Langa DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay
Crianza 36 meses en botella con sus propias levaduras a 12 - 13 °C.
Añada 2021
Nombre del Producto Alta Langa Extra Brut Millesimato 2021
Color Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Perfume En nariz es complejo, con sensaciones florales, de fruta de pulpa blanca y cítricos.
Sabor En boca es ricamente estructurado, seco y vertical. Vuelve a las sensaciones cítricas y minerales en el largo postgusto.
Región Piamonte
País Italia
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Descripción

Vino espumoso Extra Brut Método Clásico de Alta Langa DOCG, 12,5 % ABV, elaborado por Cascina Chicco. Ensamblaje: 65 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay, cosecha 2021. Un Alta Langa Millesimato, fruto de la pasión de la familia Faccenda, con uvas selectas y una larga crianza de 36 meses sobre lías a 12-13 °C. Perlaje fino y persistente. En nariz es complejo, con notas florales de fruta blanca y cítricos que anticipan un paladar rico y estructurado. En boca, es seco y suave, con un final largo, cítrico y mineral.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Profumo

Perfume

En nariz es complejo, con sensaciones florales, de fruta de pulpa blanca y cítricos.

Colore

Color

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Gusto

Sabor

En boca es ricamente estructurado, seco y vertical. Vuelve a las sensaciones cítricas y minerales en el largo postgusto.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Cascina Chicco
De esta bodega
  • Año de inicio: 1950
  • Enólogo: Marco ed Enrico Faccenda
  • Botellas producidas: 450.000
  • Hectáreas: 50
chicu" era el "apellido" del abuelo Ernesto, fundador de la empresa. Así lo conocían las gentes de las Langhe y del Roero, de acuerdo con la tradición local. De él pasó a papá Federico, a nosotros y a nuestros hijos, y hoy sigue representando a las nuevas generaciones de la familia Faccenda, que siempre nos han llamado los Chicu, o Chicco. Del abuelo Ernesto a nuestros hijos, éste no es sólo el curioso nombre que identifica la historia de nuestra empresa, sino que es mucho más: lleva el cariño, la estima, la amistad y la pertenencia a la comunidad de nuestra propia familia. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Cascina Chicco

Nombre Cascina Chicco Alta Langa Extra Brut Millesimato 2021
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denominación Alta Langa DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Cascina Chicco
Vinificación Tras la vendimia, las uvas se someten inmediatamente a un suave prensado en frío, seguido de la primera fermentación que saca a relucir las notas características de las variedades de uva. Tras un periodo de varios meses en acero inoxidable, se procede al embotellado para la segunda fermentación y prise de mousse a una temperatura de 14 °C.
Crianza 36 meses en botella con sus propias levaduras a 12 - 13 °C.
Alérgenos Contiene sulfitos