Cascina Adelaide
Barolo Cannubi 2017
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 24 meses en barricas de roble de Eslavonia de 27-30 Hl, después afinado en botella durante un mínimo de 6 meses. |
| Añada | 2017 |
| Nombre del Producto | Barolo Cannubi 2017 |
| Perfume | Delicado bordado de fruta, con una pizca de notas minerales y de ceniza, que se elevan suavemente desde el bouquet. En el fondo se encuentran flores azules y especias dulces. |
| Maridajes | Barolo es el "rey de los vinos", pero también "un vino para reyes" adecuado para la cocina de sabores fuertes pero elegantes, platos de carnes rojas, caza, recetas con trufa, quesos azules o curados. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Barolo Cannubi, 14,5 % ABV, elaborado por Cascina Adelaide, en el corazón de Barolo. Botella de 0,75 l, cosecha 2017. Un Barolo del prestigioso cru Cannubi, un vino que expresa la elegancia y complejidad del Nebbiolo. Criado durante 24 meses en barricas de roble de Eslavonia de 27-30 hl y posteriormente en botella durante al menos 6 meses. Un delicado toque frutal, con un toque de notas minerales y de ceniza, se despliega delicadamente en el aroma. De fondo, se perciben flores azules y especias dulces.
Premios
-
2017
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2017
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2017
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Sergio Molino
- Botellas producidas: 50.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Cascina Adelaide Barolo Cannubi 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Cascina Adelaide |
| Origen | Barolo Cannubi procede de nuestro viñedo histórico del mismo nombre en la comuna de Barolo, del que estamos orgullosos de poseer cerca de media hectárea |
| Clima | Altitud: 250 m. a.s.l. Exposición: Este, Sureste. |
| Composición del suelo | Tortoniano con Marne di Sant'Agata. |
| Crianza | 24 meses en barricas de roble de Eslavonia de 27-30 Hl, después afinado en botella durante un mínimo de 6 meses. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Extracto seco | 30.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |