Casanova della Spinetta
Sassontino 2006
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Crianza | En barriles de roble francés de tostado medio durante 12-14 meses. Trasiego en acero durante 3 meses antes de ser embotellado. |
| Otros años | 2007 , 2008 , 2011 |
Descripción
Vino tinto tranquilo de la Toscana, cosecha 2006, elaborado por La Spinetta. Ensamblaje: 95 % Sangiovese, 5 % Colorino. Botella de 0,75 l, 14,5 % ABV. Un vino que expresa la pasión de la familia Rivetti por el terroir toscano. Fermentación alcohólica en rotofermentadores durante 6-8 días a temperatura controlada. Crianza en barricas de roble francés de tostado medio durante 12-14 meses. Matices de cereza, flores, menta y especias. Color rojo rubí intenso. Su complejidad y concentración aromáticas se combinan elegantemente con la fruta y los taninos. Final largo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
2 horas
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| Nombre | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2006 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2006 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Casanova della Spinetta |
| Origen | Terricciola (Pisa) |
| Clima | Exposición: sur. |
| Composición del suelo | Calcáreo con sedimentos marinos. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Mitad de septiembre. |
| Técnica de elaboración | Agricultura sostenible sin uso de pesticidas ni herbicidas. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica durante 6-8 días a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica en madera. |
| Crianza | En barriles de roble francés de tostado medio durante 12 4 meses. Trasiego en acero durante 3 meses antes de ser embotellado. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Año de producción | 10000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |