Casanova della Spinetta
Sassontino 2008
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Crianza | En barricas de roble francés de tostado medio durante 12-14 meses. Trasiego a acero inoxidable durante 3 meses antes del embotellado. |
| Otros años | 2006 , 2007 , 2011 |
Descripción
Vino tinto tranquilo de Toscana IGT, 14,5 % ABV, elaborado por La Spinetta. Mezcla: 95 % Sangiovese y 5 % Colorino. Botella de 0,75 l, cosecha 2008. Un vino nacido de la pasión de la familia Rivetti, que desde 2001 ha elegido la Toscana para expresar su visión del Sangiovese. Fermentación alcohólica en rotofermentadores durante 6-8 días a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en madera. Crianza en barricas de roble francés de tostado medio durante 12-14 meses. Trasiego a acero inoxidable durante 3 meses antes del embotellado. Matices de cereza, flores, menta y especias se funden en un rojo rubí intenso. Su complejidad y concentración aromáticas se combinan elegantemente con la fruta y los taninos, para un final largo.
Premios
-
2008
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
2 horas
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| Nombre | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2008 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2008 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Casanova della Spinetta |
| Origen | Terricciola, Casanova, Toscana |
| Clima | Exposición sur |
| Composición del suelo | Caliza con sedimentos marinos. |
| Sistema de cultivo | Cordón de espuelas. |
| Cosecha | Mediados de septiembre. |
| Técnica de elaboración | Agricultura sostenible sin uso de pesticidas ni herbicidas. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en fermentadores rotativos durante 6-8 días a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en madera. |
| Crianza | En barricas de roble francés de tostado medio durante 12 4 meses. Trasiego a acero inoxidable durante 3 meses antes del embotellado. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |