Casanova della Spinetta
Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2011
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Crianza | En barricas de roble francés de tostado medio durante 12-14 meses. Trasiego a acero inoxidable durante 3 meses antes del embotellado. |
| Otros años | 2006 , 2007 , 2008 |
Descripción
Tinto tranquilo de Toscana IGT, 14,5 % ABV, elaborado por La Spinetta. 95 % Sangiovese, 5 % Colorino, cosecha 2011. Un vino nacido de la pasión de la familia Rivetti, que elabora vinos de alta calidad desde 1977. Fermentación alcohólica en rotofermentadores a temperatura controlada durante 6-8 días. Fermentación maloláctica en madera. Crianza en barricas de roble francés de tostado medio durante 12-14 meses. Trasiego a acero inoxidable durante 3 meses antes del embotellado. Matices de cereza, flores, menta y especias. Rojo rubí intenso en copa, con complejidad aromática y concentración que se fusionan elegantemente con la fruta y los taninos. Final largo.
Premios
-
2011
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
2 horas
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| Nombre | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2011 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2011 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Casanova della Spinetta |
| Origen | Terricciola, Casanova, Toscana |
| Clima | Exposición sur |
| Composición del suelo | Caliza con sedimentos marinos. |
| Sistema de cultivo | Cordón de espuelas. |
| Cosecha | Mediados de septiembre. |
| Técnica de elaboración | Agricultura sostenible sin uso de pesticidas ni herbicidas. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en fermentadores rotativos durante 6-8 días a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en madera. |
| Crianza | En barricas de roble francés de tostado medio durante 12 4 meses. Trasiego a acero inoxidable durante 3 meses antes del embotellado. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |