Verdicchio Castelli di Jesi Solustro 2024

Descripción

Un vino blanco tranquilo y seco elaborado con Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, 12,5% ABV, producido por CasalFarneto, una bodega con sede en Marche fundada en 1995. 100% Verdicchio. Botella de 0,75 L, cosecha 2024. Un Verdicchio que expresa el carácter distintivo de la variedad, con una vinificación meticulosa que realza su frescura y mineralidad. La vinificación se realiza mediante reducción completa (ausencia de oxígeno). Después de enfriar las uvas, se prensan suavemente en presencia de nitrógeno. El mosto se somete a una decantación estática en frío antes de la fermentación. La fermentación se lleva a cabo en acero inoxidable a una temperatura controlada de 16-18 grados C durante aproximadamente 15 días. El vino resultante envejece en acero inoxidable durante aproximadamente 3 meses. El embotellado posterior se realiza mediante embotellado en frío estéril con microfiltración. Una vez embotellado, el vino envejece durante al menos 1 mes en la botella. Amplios aromas a frutas y flores blancas como espino, manzana y notas cítricas, con un característico final almendrado. De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, expresa las características típicas del Verdicchio, muy agradable. En boca es sabroso, armonioso, fresco y suave, con un retrogusto persistente y típicamente almendrado que confirma las sensaciones olfativas.

Detalles

Perfume

Amplios aromas de frutas y flores blancas como espino blanco, manzana, notas cítricas, con final típico de almendra.

Color

Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.

Sabor

Expresa muy bien la tipicidad del Verdicchio, muy agradable, en boca es sabroso, armonioso, fresco y suave, con un retrogusto persistente y típicamente almendrado que confirma las sensaciones olfativas.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

CasalFarneto

De esta bodega

• Año de inicio: 1995
• Enólogo: Stefano Chioccioli
• Botellas producidas: 800.000
• Hectáreas: 43

En la región de Las Marcas, entre el mar y los Apeninos, se encuentra una de las zonas de colinas más bellas de la provincia de Ancona, tierra de vinos finos como el Verdicchio dei Castelli di Jesi. Aquí, con sus 35 hectáreas de viñedos, se encuentra la bodega CasalFarneto, donde tecnología, tradición y sostenibilidad se unen para producir vinos de excelencia. El caserío, a la sombra de los robles Farnetto, de los que procede su nombre, se dedica al cultivo de uvas blancas y tintas, con especial atención al vino ecológico. La década de trabajo junto al grupo Togni ha permitido a la producción de Casalfarneto beneficiarse de unos conocimientos técnicos y empresariales absolutamente imprescindibles para diversificar el fuerte compromiso alimentado por la pasión por el vino. Territorio, calidad e innovación, un trío de valores que se alinean con el deseo de mejorar y ofrecer al consumidor un producto único y diferente de los demás. La gran personalidad de los vinos CasalFarneto es el resultado de una continua experimentación, para contar la tradición vitivinícola de la región de Las Marcas en una clave cada vez más moderna y natural. En 2022 fueron premiados los siguientes vinos: - Passerina BIO Frida 2021: Medalla de Oro del concurso Challenge Millesime Bio en Francia, uno de los concursos mundiales más importantes de vinos Bio. - Fontevecchia 2020: fue premiado 96/100 por la guía Luca Maroni como Mejor Verdicchio d'Italia cosecha 2020. Leer más

Marcas

Ficha Técnica

Nombre	Casalfarneto Verdicchio Castelli di Jesi Solustro 2024
Tipo	Blanco ecológico tranquilo seco
Denominación	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Verdicchio Bianco
País	Italia
Región	Marcas
Proveedor	CasalFarneto
Origen	Interior montañoso de las Marcas centrales
Composición del suelo	Textura media, tendente a arenosa, exposición sureste.
Cosecha	Vendimiado a mano generalmente en los últimos diez días de septiembre, el momento de la cosecha depende de las curvas de maduración en azúcares, ácidos y Ph.
Temperatura de fermentación	16 8 °C
Fermentación	aprox. 15 días.
Vinificación	La vinificación se lleva a cabo en reducción completa (ausencia de oxígeno), después de enfriar las uvas se procede a un prensado suave en presencia de nitrógeno, decantación estática en frío de los mostos antes de la fermentación, fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 16 8 °C durante unos 15 días.
Crianza	El vino resultante permanece en acero inoxidable durante unos 3 meses. El posterior embotellado se realiza en frío estéril con microfiltración, una vez embotellado el vino madura durante al menos 1 mes en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos