Cantina Sociale Trento
Zell Spumante Brut Nature
| Denominación | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | A continuación se catan las masas y las seleccionadas por nosotros, dignas de convertirse en Zell, se preparan para la segunda fermentación en botella. La mousse se produce lentamente. Zell permanece sobre lías durante 28 meses antes de ser degollado y envasado. |
| Nombre del Producto | Zell Spumante Brut Nature |
| Color | Amarillo pajizo intenso. |
| Perfume | En nariz es elegante, afrutado y fragante con un ligero toque de levadura. |
| Sabor | En boca combina frescura, mineralidad y estructura. |
| Maridajes | Su paladar limpio y su persistencia en cata lo hacen adecuado para una gran variedad de ocasiones, desde formales y festivas hasta festivas. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Descripción
Vino espumoso Brut Nature elaborado por Cantina Sociale Trento, una excelencia de Trentino-Alto Adigio. 100 % Chardonnay. Botella de 0,75 l. Un método clásico nacido de la pasión de pequeños productores que unen fuerzas para promover la región desde 1956. Las uvas, cosechadas a mano, se recogen justo antes de su maduración completa para preservar su acidez y frescura. Crianza sobre lías durante 28 meses. En nariz es elegante, afrutado y fragante, con un ligero toque a levadura. Color amarillo pajizo intenso. En boca combina frescura, mineralidad y estructura.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Giorgia Brugnara
- Botellas producidas: 750.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | Cantina Sociale Trento Zell Spumante Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Trento DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Sociale Trento |
| Origen | Trento (TN) |
| Clima | Altitud: 500 m. a.s.l. Exposición: Sur. |
| Composición del suelo | Poco profundo, muy bien drenado, rico en esqueleto formado por escamas de caliza margosa. |
| Sistema de cultivo | Sencillo emparrado de Trentino |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Rendimiento por hectárea | 120 hl |
| Cosecha | Finales de agosto. Las uvas, vendimiadas a mano en pequeñas cajas, se recogen un poco antes de su plena madurez para preservar la acidez y la frescura. |
| Vinificación | Se vinifican inmediatamente "en blanco", tras una corta maceración sobre los hollejos a baja temperatura. A continuación, se realiza un prensado suave y un trasiego para clarificar el mosto. En este momento, se añaden nuestras levaduras seleccionadas y tiene lugar la primera fermentación en acero inoxidable a una temperatura de 15 7 °C hasta la primavera. |
| Crianza | A continuación se catan las masas y las seleccionadas por nosotros, dignas de convertirse en Zell, se preparan para la segunda fermentación en botella. La mousse se produce lentamente. Zell permanece sobre lías durante 28 meses antes de ser degollado y envasado. |
| Acidez total | 6.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |