Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara Rimosso 2024
| Denominación | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Frizzante Secco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Crianza | 6 meses antes del embotellado. Sigue crianza en botella a una temperatura constante de 12°C, lo que permite que el vino fermente y madure con sus propias levaduras. |
Descripción
Lambrusco di Sorbara tinto seco espumoso DOC, 11 % ABV, elaborado por Cantina della Volta. 100 % Lambrusco di Sorbara. Botella de 0,75 L, cosecha 2024. Un Lambrusco que expresa la frescura y vivacidad de Emilia-Romaña. La maceración se realiza en prensa en frío. La fermentación alcohólica del mosto se realiza en depósitos de acero con temperatura controlada. Crianza mínima de 6 meses en botella a una temperatura constante de 12 °C. Se aprecian notas de fruta roja madura, con una verticalidad y una claridad aromáticas absolutas. De color rojo rubí con reflejos violáceos. Se aprecian complejidad y matices de cereza negra. Final jugoso y aterciopelado, ideal para maridar con embutidos, carnes y quesos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2010
- Enólogo: Christian Bellei
- Botellas producidas: 130.000
- Hectáreas: 8
| Nombre | Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Rimosso 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto de aguja seco |
| Denominación | Lambrusco di Sorbara DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Lambrusco di Sorbara |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Cantina della Volta |
| Origen | Bomporto (Módena) |
| Cosecha | Recolección manual en la primera semana de octubre. |
| Vinificación | Maceración en una prensa en frío. Sigue fermentación alcohólica en cubas de acero a una temperatura controlada. |
| Crianza | 6 meses antes del embotellado. Sigue crianza en botella a una temperatura constante de 12°C, lo que permite que el vino fermente y madure con sus propias levaduras. |
| Acidez total | 8.1 gr/L |
| Azúcar residual | 0.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |