• Cantina della Volta 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2015
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Cantina della Volta Emilia-Romaña

Cantina della Volta

Cantina della Volta 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2015

Tinto espumoso método champenoise brut

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€126,00

6 botellas

€63,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Lambrusco di Sorbara DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 100% Lambrusco di Sorbara
Crianza Después de esperar al menos seis meses, se añaden levaduras cuidadosamente seleccionadas y se embotella. Las botellas terminan la re-fermentación colocadas horizontalmente y se maduran durante al menos 36 meses a una temperatura constante de 12°C. Tras el rémuage y el posterior dégorgement, se añade el liqueur d'expédition.
Añada 2015
Nombre del Producto Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico "36" Trentasei 2015
Color Color rojo rubí intenso con reflejos granates.
Perfume En nariz, notas de guindas, grosellas y rosa silvestre, quina, notas balsámicas.
Sabor En boca burbujas muy finas. Sabroso, compacto y cremoso. Buen cuerpo con excelentes extractos. Complejo, combina la modernidad y la tradición del Lambrusco.
Región Emilia-Romaña
País Italia
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Premios

  • 2015

    94

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 2015

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2015

    93

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz, notas de guindas, grosellas y rosa silvestre, quina, notas balsámicas.

Colore

Color

Color rojo rubí intenso con reflejos granates.

Gusto

Sabor

En boca burbujas muy finas. Sabroso, compacto y cremoso. Buen cuerpo con excelentes extractos. Complejo, combina la modernidad y la tradición del Lambrusco.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos rojos

Maridajes

Entrantes
Carne
Quesos

Productor
Cantina della Volta
De esta bodega
  • Año de inicio: 2010
  • Enólogo: Christian Bellei
  • Botellas producidas: 130.000
  • Hectáreas: 8
La Cantina della Volta nace de la experiencia centenaria de la familia Bellei, empresarios vinícolas en Bomporto di Modena desde 1920, de los cuales el enólogo Christian representa la cuarta generación en el negocio. Aunque la cantina se encuentra en el corazón de las tierras del Lambrusco di Sorbara, Christian y su padre Giuseppe siempre han cultivado la pasión por los vinos espumosos de alta calidad. Numerosas visitas a Epernay, la capital de la Champaña, para estudiar la elaboración de vinos con el Metodo Classico y aplicarlo después a las uvas procesadas en su bodega de Bomporto. Esta gran pasión por el Metodo Classico llevó a Christian Bellei a fundar la Cantina della Volta en 2010. La bodega tiene su sede en el edificio original de la Cantina Bellei, construido por el bisabuelo de Christian cerca del terraplén del Naviglio di Bomporto, cerca de la Darsena del siglo XVIII, el lugar donde los barcos tenían que hacer "la volta" en su ruta para reanudar la navegación hacia la ciudad de Módena. El símbolo del barco fluvial y el nombre de la empresa de la Cantina della Volta se deben a este lugar rico en significado e historia. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Cantina della Volta

Nombre Cantina della Volta 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2015
Tipo Tinto espumoso método champenoise brut
Denominación Lambrusco di Sorbara DOC
Añada 2015
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Lambrusco di Sorbara
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Cantina della Volta
Composición del suelo Vinificación pura de uvas Lambrusco di Sorbara DOC cultivadas en los suelos aluviales situados bajo las orillas del río Secchia.
Cosecha Última semana de septiembre.
Vinificación El Lambrusco di Modena Spumante D.O.C. "TRENTASEI" se obtiene a partir de una selección de las mejores uvas Sorbara vendimiadas exclusivamente a mano en cajas de 15 Kg como máximo. Los racimos se tratan con cuidado para evitar cualquier daño durante el transporte y la llegada a la bodega. El prensado suave se realiza siguiendo estrictos criterios de fraccionamiento. El mosto se somete a una clarificación seguida de una fermentación alcohólica en cubas de acero con temperatura controlada.
Crianza Después de esperar al menos seis meses, se añaden levaduras cuidadosamente seleccionadas y se embotella. Las botellas terminan la re-fermentación colocadas horizontalmente y se maduran durante al menos 36 meses a una temperatura constante de 12°C. Tras el rémuage y el posterior dégorgement, se añade el liqueur d'expédition.
Alérgenos Contiene sulfitos