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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Toscana IGT Toscana

Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Campo di Sasso Occhione 2024

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Toscana IGT Toscana
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€114,00

6 botellas

€57,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Vermentino
Crianza 30 días de crianza sobre lías finas con bâtonnage diario que precede a la composición del ensamblaje final, después se envejece durante 2 meses más.
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Descripción

Agradable y reconociblemente elegante, Occhione es el único vino blanco de la propiedad. Tan raro como las especies faunísticas que anidan en las dunas y arenas de Marina di Bibbona, es un vino de encanto mediterráneo, dotado de finura y ligereza pero igualmente profundo en el sorbo y persistente. Producido en pequeñas cantidades, muestra cierta a nidad estilística y gustativa con los memorables tintos de la zona gracias a su moderada concentración y riqueza.

Detalles

Profumo

Perfume

El perfil olfativo se caracteriza por su intensidad y amplitud, con una sutil armonía de aromas afrutados de cedro y pomelo, acentos florales, tonos minerales y sugerencias herbáceas que evocan la salvia.

Colore

Color

Tono amarillo pajizo vivo enriquecido por llamativos reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

En boca, la entrada se caracteriza por una frescura viva que se desarrolla en un sorbo envolvente, terminando en un final agradablemente sabroso dominado por notas cítricas.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Pescado
Quesos

Productor
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
De esta bodega
  • Hectáreas: 56
Campo di Sasso se compone de tres parcelas de viñedo diferentes al oeste de la carretera de Bibbona a Bolgheri, en la parte más baja, lo que significa que el suelo es más arenoso y el clima más cálido durante los meses de verano. Estas condiciones son ideales para el cultivo de Syrah, que representa el 34% de la mezcla de Insoglio del Cinghiale Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Nombre Campo di Sasso Occhione 2024
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Vermentino
País Italia
Región Toscana
Proveedor Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Composición del suelo Suelos de textura media con mezcla de arena y guijarros.
Sistema de cultivo El sistema de plantación es en cordón espolonado y Guyot.
Plantas por hectárea 6500
Cosecha La vendimia del Vermentino comenzó la primera semana de septiembre. Se lleva a cabo en las primeras horas de la mañana, las más frescas, estrictamente a mano con el fin de hacer una primera selección de las uvas directamente en el viñedo.
Vinificación Las uvas recién vendimiadas se transportan a la cámara frigorífica y se llevan a una temperatura de 8 0°C. Tras la selección en una cinta de selección, las uvas se prensan para obtener el mejor mosto. El mosto fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada, que se aumenta gradualmente hacia el final del proceso hasta un máximo de 16 °C para preservar la frescura de los aromas.
Crianza 30 días de crianza sobre lías finas con bâtonnage diario que precede a la composición del ensamblaje final, después se envejece durante 2 meses más.
Acidez total 5.6 gr/L
PH 3.15
Alérgenos Contiene sulfitos