Tenute Folonari
Campo al Mare Bolgheri Rosso Superiore Baia al Vento 2022
| Denominación | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Crianza | en toneles de roble francés de 500 litros durante aproximadamente 12 meses, seguida de al menos 3 meses en botella |
- Variedades y añada: 2022, Merlot 90% con Cabernet Franc 5% y Petit Verdot 5%
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros, luego al menos 3 meses en botella
- Perfil: rojo rubí intenso, fruta roja madura y notas balsámicas de monte mediterráneo
- Sabor: cuerpo pleno, cálido y potente, textura sedosa con taninos suaves, final persistente
- Maridaje: 18-20 °C, decantar 1 hora; ideal para caza, guisos y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Baia al Vento es un vino tinto tranquilo que expresa el auténtico carácter del Bolgheri Superiore, firmado por la bodega Campo al Mare. Este estructurado coupage une las variedades Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, presentándose con un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz revela un perfil envolvente, dominado por notas de fruta roja madura y recuerdos balsámicos. En boca resulta cálido, potente y de textura sedosa, sostenido por taninos suaves y elegantes que conducen a un final armonioso y persistente.
¿De dónde procede?
Este intenso tinto toscano nace en los viñedos de Castagneto Carducci, situados a poca distancia del mar. El típico clima mediterráneo costero influye profundamente en la maduración de las uvas, aportando al vino un matiz aromático que recuerda al matorral mediterráneo. La identidad territorial se traduce en una estructura importante, capaz de evolucionar con elegancia con el paso del tiempo. En la mesa, su textura pulida se realza en combinación con caza y guisos, acompañando también de forma excelente a los quesos curados y platos estructurados como la crema de pescado a la livornesa.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia del Merlot en la primera mitad de septiembre, seguida de las de Cabernet Franc y Petit Verdot. En bodega, las uvas se someten a una maceración con los hollejos a temperatura controlada para extraer color y componentes estructurales. Tras la fermentación maloláctica en depósitos de acero, el vino madura en barricas de roble francés durante unos doce meses, periodo en el que adquiere redondez y complejidad. La crianza se completa en botella, un paso esencial para consolidar la estructura envolvente antes de la degustación.
Historia y curiosidades
Elaborado en Castagneto Carducci, a pocos pasos del mar, el Baia al Vento Bolgheri Superiore 2022 representa la excelencia de la Tenuta Campo al Mare de la familia Folonari. Este refinado coupage con predominio de Merlot captura la esencia del clima mediterráneo costero, madurando durante doce meses en toneles de roble francés y completando su afinado en botella para lograr una textura envolvente y sedosa. Galardonado con 94 puntos James Suckling y 91 puntos Decanter, este vino tinto realza cualquier ocasión especial.
Premios
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2022
91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2022
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2022
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2022
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Botellas producidas: 1.100.000
- Hectáreas: 250
In 1912, Italo Folonari, Ambrogio Folonari's grandfather, with his brother Francesco, bought the Ruffino winery, known at the time for its characteristically flask-packed Chianti.
After the Second World War, some profound changes took place in Italy in terms of economic development and rising living standards. This trend also influenced the wine sector, where the Folonari family, and Ambrogio in particular, were among the first to promote this trend by producing new, high-quality wines that helped create the 'new frontier' of Italian wine. At the end of the 1960s, the family sold the company 'Fratelli Folonari', which was positioned in the table wine segment, and began to concentrate on bottled wines at origin, thanks also to the acquisition of the famous Tenuta di Nozzole near Greve in Chianti, in the heart of Chianti Classico region. At the same time, they bought other estates in Tuscany with the aim of producing fine wines, including 'Cabreo' conceived by Ambrogio in the 1980s.
In 2000, Ambrogio left Ruffino and the rest of the family and created with his son the: "Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute", holding some of the best agricultural properties. This gave rise to a group of companies located in areas with the highest wine-growing vocation in Tuscany. Leer más
| Nombre | Campo al Mare Bolgheri Rosso Superiore Baia al Vento 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenute Folonari |
| Historia | y curiosidadesElaborado en Castagneto Carducci, a pocos pasos del mar, el Baia al Vento Bolgheri Superiore 2022 representa la excelencia de la Tenuta Campo al Mare de la familia Folonari. Este refinado coupage con predominio de Merlot captura la esencia del clima mediterráneo costero, madurando durante doce meses en toneles de roble francés y completando su afinado en botella para lograr una textura envolvente y sedosa. Galardonado con 94 puntos James Suckling y 91 puntos Decanter, este vino tinto realza cualquier ocasión especial. |
| Origen | Tenuta Campo al Mare, Municipio de Castagneto Carducci (Toscana), cerca del mar |
| Clima | mediterráneo costero |
| Plantas por hectárea | 6250 |
| Rendimiento por hectárea | 65 q |
| Cosecha | Primera quincena de septiembre (Merlot); segunda quincena de septiembre (Cabernet Franc y Petit Verdot) |
| Temperatura de fermentación | 26-28 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 20-30 días |
| Técnica de elaboración | Maceración durante unos 20-30 días a 26-28 °C; fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable; crianza en toneles de roble francés de 500 litros durante unos 12 meses, seguida de al menos 3 meses en botella. |
| Vinificación | Maceración durante aproximadamente 20-30 días a 26-28 °C; fermentación maloláctica realizada en depósitos de acero inoxidable tras la fermentación alcohólica; crianza en toneles de roble francés de 500 litros durante unos 12 meses, seguida de al menos 3 meses en botella. |
| Crianza | en toneles de roble francés de 500 litros durante aproximadamente 12 meses, seguida de al menos 3 meses en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |