Quintessenz Pinot Bianco 2022

Descripción

Vino blanco tranquilo Alto Adige DOC, 14% vol., elaborado por Kaltern Caldaro. 100% Pinot Bianco, cosecha 2022. Un vino nacido de la pasión de una bodega histórica, que lleva elaborando vinos de alta calidad desde 1900. Los viñedos se encuentran a 550-600 m sobre el nivel del mar en St. Nikolaus, con orientación este. Prensado extremadamente lento de las uvas enteras, fermentación espontánea del mosto sin filtrar en barricas de roble de 500 litros y en grandes barricas de madera. Crianza en madera durante 10 meses, sobre lías finas con bâtonnage continuo. Un aroma amplio con notas afrutadas y matices herbáceos; manzana amarilla fresca, melón dulce, manzanilla seca y notas de grafito. Amarillo pajizo brillante con ligeros reflejos verdes. En boca, es armonioso con un final salado, textura cremosa y una acidez fresca; un regusto agradable.

Detalles

Perfume

Aromas frutales y herbáceos; manzana amarilla fresca, melón de miel, manzanilla seca y toques de grafito.

Color

Amarillo pajizo brillante con ligeros reflejos verdes.

Sabor

El paladar es armonioso, con un final salado. Con untuosidad y acidez crujiente, con un retrogusto agradable.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Kaltern Caldaro

De esta bodega

• Año de inicio: 1900
• Enólogo: Thomas Scarizuola
• Botellas producidas: 4.000.000
• Hectáreas: 440

La historia de la Cantina Kaltern se remonta a mucho tiempo atrás. Tuvo que pasar más de un siglo para que nuestra bodega se convirtiera en lo que es y lo que representa ahora: profesionalidad, pasión, sentido de pertenencia, experiencia y los más altos estándares de calidad. Hoy en día, Cantina Kaltern es una de las bodegas más importantes del Tirol del Sur, y el propio municipio vinícola de Kaltern, el más conocido y querido del Tirol del Sur, está orgulloso de su reputación. Pero Kaltern no es sólo un lugar especial para los entusiastas y conocedores del vino. El vino es el gran protagonista de la vida del municipio: le ha dado forma a lo largo de los años, ha dado y da empleo, llena de orgullo a sus habitantes y agricultores, y para muchos es un compromiso profesional a tiempo completo, que se ejerce con gran pasión en muy diversos ámbitos, ya sea en los viñedos, en la bodega, en la gastronomía o en el comercio. En Kaltern, el vino es sinónimo de sabor y calidad. Lo que hace verdaderamente único a nuestro pequeño municipio vinícola, con su gran lago natural de baño y sus vinos, es la comunidad que lo rodea, que difunde por todo el mundo el espíritu, la euforia, el compromiso comunitario, el vino y, por supuesto, la belleza natural. Cantina Kaltern desempeña un papel importante en este sentido, reflejando a la perfección la filosofía de la empresa: unidad de propósito y búsqueda constante de la calidad. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2022
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Alto Adige DOC
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Bianco
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Kaltern Caldaro
Origen	Caldaro (Bolzano)
Clima	Altitud: 550-600 metros s.n.m. Exposición: este.
Sistema de cultivo	Guyot
Rendimiento por hectárea	4.500 litros
Vinificación	Prensado extremadamente lento de las uvas enteras, fermentación espontánea del mosto sin filtrar en barricas de roble de 500 litros y en grandes toneles de madera.
Crianza	En madera durante 10 meses, sobre lías finas con bâtonnage continuo.
Acidez total	5.9 gr/L
Azúcar residual	1.5 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos