Kaltern Caldaro
Caldaro Gewürztraminer 2024
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Sobre lías finas en depósitos de acero durante 3 meses. |
Descripción
Este vino se obtiene únicamente con uvas Traminer aromático. Para probar con la cocina tailandesa.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Postres
Pescado blanco
Platos especiados
Productor
Kaltern Caldaro
De esta bodega
- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Thomas Scarizuola
- Botellas producidas: 4.000.000
- Hectáreas: 440
La historia de la Cantina Kaltern se remonta a mucho tiempo atrás. Tuvo que pasar más de un siglo para que nuestra bodega se convirtiera en lo que es y lo que representa ahora: profesionalidad, pasión, sentido de pertenencia, experiencia y los más altos estándares de calidad. Hoy en día, Cantina Kaltern es una de las bodegas más importantes del Tirol del Sur, y el propio municipio vinícola de Kaltern, el más conocido y querido del Tirol del Sur, está orgulloso de su reputación. Pero Kaltern no es sólo un lugar especial para los entusiastas y conocedores del vino. El vino es el gran protagonista de la vida del municipio: le ha dado forma a lo largo de los años, ha dado y da empleo, llena de orgullo a sus habitantes y agricultores, y para muchos es un compromiso profesional a tiempo completo, que se ejerce con gran pasión en muy diversos ámbitos, ya sea en los viñedos, en la bodega, en la gastronomía o en el comercio. En Kaltern, el vino es sinónimo de sabor y calidad. Lo que hace verdaderamente único a nuestro pequeño municipio vinícola, con su gran lago natural de baño y sus vinos, es la comunidad que lo rodea, que difunde por todo el mundo el espíritu, la euforia, el compromiso comunitario, el vino y, por supuesto, la belleza natural. Cantina Kaltern desempeña un papel importante en este sentido, reflejando a la perfección la filosofía de la empresa: unidad de propósito y búsqueda constante de la calidad.
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| Nombre | Caldaro Gewürztraminer 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Kaltern Caldaro |
| Historia | El nombre Gewürztraminer se remonta al cercano pueblo de Kaltern Tramin, donde esta variedad se menciona por primera vez en un documento del siglo XIV. Queda por saber si esta variedad procede realmente de Tramin. Lo cierto es que tiene una larga tradición en Alto Adigio y produce excelentes vinos. |
| Origen | Caldaro (Bolzano) |
| Clima | Altitud: 300-450 metros s.n.m. Exposición: sur, este. |
| Composición del suelo | Caliza arcillosa, cálida y bien drenada. |
| Sistema de cultivo | Guyot y pérgola. |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 litros |
| Vinificación | Vendimia tardía de uvas especialmente maduras y perfectamente sanas, despalillado, maceración en frío (10 °C) durante 12 horas, prensado suave, decantación natural, fermentación a una temperatura controlada de 18-20 °C. |
| Crianza | Sobre lías finas en depósitos de acero durante 3 meses. |
| Acidez total | 4.8 gr/L |
| Azúcar residual | 5.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |