Chardonnay 2024

Descripción

Vino blanco tranquilo de Trentino-Alto Adigio, 13 % ABV, elaborado por Kaltern Caldaro. 100 % Chardonnay. Botella de 0,75 l, cosecha 2024. Un vino nacido de la pasión y la historia de una bodega que elabora vinos de alta calidad desde 1900. Los viñedos, empinados y soleados, a una altitud de entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar, confieren a este Chardonnay una mineralidad distintiva. Tras el prensado de uvas enteras, maduras y perfectamente sanas, se realiza una fermentación a temperatura controlada de 18-20 °C. Crianza de 3 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. En nariz, se perciben aromas afrutados de pera Williams y toques de flores blancas. De color amarillo pajizo. Un vino vivo, con un sabor intenso y con cuerpo, perfecto para maridar con platos ligeros y delicados.

Detalles

Color

Color amarillo pajizo.

Sabor

Aroma afrutado de pera Williams y toques de flores blancas - marcada mineralidad.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Kaltern Caldaro

De esta bodega

• Año de inicio: 1900
• Enólogo: Thomas Scarizuola
• Botellas producidas: 4.000.000
• Hectáreas: 440

La historia de la Cantina Kaltern se remonta a mucho tiempo atrás. Tuvo que pasar más de un siglo para que nuestra bodega se convirtiera en lo que es y lo que representa ahora: profesionalidad, pasión, sentido de pertenencia, experiencia y los más altos estándares de calidad. Hoy en día, Cantina Kaltern es una de las bodegas más importantes del Tirol del Sur, y el propio municipio vinícola de Kaltern, el más conocido y querido del Tirol del Sur, está orgulloso de su reputación. Pero Kaltern no es sólo un lugar especial para los entusiastas y conocedores del vino. El vino es el gran protagonista de la vida del municipio: le ha dado forma a lo largo de los años, ha dado y da empleo, llena de orgullo a sus habitantes y agricultores, y para muchos es un compromiso profesional a tiempo completo, que se ejerce con gran pasión en muy diversos ámbitos, ya sea en los viñedos, en la bodega, en la gastronomía o en el comercio. En Kaltern, el vino es sinónimo de sabor y calidad. Lo que hace verdaderamente único a nuestro pequeño municipio vinícola, con su gran lago natural de baño y sus vinos, es la comunidad que lo rodea, que difunde por todo el mundo el espíritu, la euforia, el compromiso comunitario, el vino y, por supuesto, la belleza natural. Cantina Kaltern desempeña un papel importante en este sentido, reflejando a la perfección la filosofía de la empresa: unidad de propósito y búsqueda constante de la calidad. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Caldaro Chardonnay 2024
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Alto Adige DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Kaltern Caldaro
Historia	Durante mucho tiempo, la Chardonnay se confundió a menudo con la Pinot Blanc, ya que era muy difícil distinguir visualmente las dos variedades. La Chardonnay, que se cultiva en el Tirol del Sur desde hace unos 150 años, es una de las variedades de uva blanca más importantes.
Clima	Viñedos escarpados, en pendiente, orientados al sur y al este, a 350-450 metros sobre el nivel del mar.
Composición del suelo	Suelo arcilloso, calcáreo, con buena retención del calor y buen drenaje.
Sistema de cultivo	Guyot y Pergola
Rendimiento por hectárea	70 hl/ha
Temperatura de fermentación	18-20 °C
Vinificación	Prensado de uvas enteras maduras y perfectamente sanas, fermentación a una temperatura controlada de 18-20 °C.
Crianza	Maduración de 3 meses sobre lías finas en cubas de acero.
Acidez total	5.9 gr/L
Azúcar residual	2.5 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos