• Ca di Frara Oltre il Classico Nature Noir
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Ca di Frara

Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

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Disponibilidad inmediata Últimas 1 botellas restantes
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza 36 meses en levaduras
Nombre del Producto Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico
Color Reflejos dorados.
Perfume Aromas de frutas maduras con un final cítrico.
Sabor Sápido, untuoso y con un retrogusto mineral y ligeramente afrutado.
Región Lombardía
País Italia
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Premios

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas de frutas maduras con un final cítrico.

Colore

Color

Reflejos dorados.

Gusto

Sabor

Sápido, untuoso y con un retrogusto mineral y ligeramente afrutado.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Ca di Frara
De esta bodega
  • Año de inicio: 1905
  • Enólogo: Luca Bellani
  • Botellas producidas: 270.000
  • Hectáreas: 47
La empresa fue fundada en 1905, cuando Giovanni Bellani, bisabuelo del actual propietario Luca, compró una serie de parcelas de tierra cubiertas de viñedos en la comuna de Mornico Losana, en la aldea de Casa Ferrari (Cà di Frara en dialecto local), en una posición ideal para el cultivo de la vid.

La combinación de estas tierras con otras del municipio de Oliva Gessi crea una isla de hermosas colinas protegidas de los vientos del este y del oeste por colinas más altas, una cuenca con un microclima caracterizado por una temperatura suave en invierno y uniformemente cálida y ventosa en verano. La tierra, el clima y 110 años de experiencia y pasión han hecho posible la elaboración de vinos de excelente calidad. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Ca di Frara

Nombre Ca di Frara Oltre il Classico Nature Noir
Tipo Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Ca di Frara
Origen Oliva Gessi en la provincia de Pavia
Clima Altitud: 190 metros s.n.m. Exposición: norte, noroeste. Pendiente de 15% a 25%
Composición del suelo Calcáreo - margoso.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 6.600
Rendimiento por hectárea 1.200 kilos
Cosecha Mediados de agosto.
Temperatura de fermentación 12 °C
Fermentación 10 días.
Vinificación Prensado suave, selección del mosto (35%), decantación en frío y fermentación a una temperatura controlada. Refermentación en botella y añadido de mosto y levaduras seleccionadas.
Crianza 36 meses en levaduras
Acidez total 7.7 gr/L
PH 3.1
Año de producción 20000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos