Ca del Bosco
Franciacorta Cuvee Prestige 47esima Edizione Extra Brut Magnum
Precio habitual
€76,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Crianza | Elaboración: de abril a junio del año siguiente a la vendimia. media sobre lías 25 meses. |
| Nombre del Producto | Franciacorta Cuvee Prestige 47esima Edizione Extra Brut Magnum |
| Historia | Fundada en 1976 con el nombre de Franciacorta Pinot, representa nuestro primer paso en el mundo de los vinos de Franciacorta. En 1991, bajo el nombre de Franciacorta Brut N.V., adquiere un estilo cada vez más reconocible y fiel al terruño. En 2005, tras más de 30 años de investigación y dedicación, se convierte en Cuvée Prestige y adquiere una identidad propia bien definida. Tras una constante reducción del dosage en el degüelle para realzar las características de las uvas de origen, con la añada 2017 se enriqueció con el atributo Edition, para permitir que los diferentes matices de cada interpretación se fijaran en la memoria de cata. |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Descripción
La esencia de treinta años de conocimiento. El amor a la tierra. La mejor expresión de los suelos de Franciacorta. Experiencia e intuición que, vendimia tras vendimia, nos permiten profundizar en el conocimiento íntimo de la materia prima, la uva, y el largo proceso de transformación que la convierte en vino.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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91/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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91/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Productor
Ca del Bosco
De esta bodega
- Año de inicio: 1968
- Enólogo: Stefano Capelli
- Botellas producidas: 1.100.000
- Hectáreas: 252
Ca' del Bosco es el pilar de la región de Franciacorta.
Las bodegas Ca' del Bosco fueron fundadas a mediados de la década de 1960 por Annamaria Clementi Zanella, que compró una modesta casa del mismo nombre en Erbusco, dotada de viñedos y bosques.
Sin embargo, fue su hijo, Maurizio Zanella, quien inició la producción de vino, logrando potenciar las características del terreno y transformando aquella pequeña casa en una de las bodegas más productivas de Italia.
De hecho, estas bodegas se distinguen por la producción del famoso vino espumoso Ca' del Bosco, que se caracteriza por su elegante pero fuerte personalidad dada por aromas intensos y jugosos y plenitud de sabor.
En la actualidad, Ca' del Bosco es una empresa consolidada, que produce numerosas etiquetas, entre ellas vinos tranquilos tanto tintos como blancos y Franciacorta, para el que Xtrawine ha reservado un lugar de honor.
Podrá elegir entre botellas de las mejores añadas desde 2008 con una capacidad de envejecimiento de entre 15 y 25 años que realzarán todos sus platos: desde la pasta al pescado pasando por el marisco o el postre, las notas afrutadas embriagarán su paladar a cada sorbo.
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| Nombre | Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 47esima Edizione Extra Brut Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco extra brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ca del Bosco |
| Historia | Fundada en 1976 con el nombre de Franciacorta Pinot, representa nuestro primer paso en el mundo de los vinos de Franciacorta. En 1991, bajo el nombre de Franciacorta Brut N.V., adquiere un estilo cada vez más reconocible y fiel al terruño. En 2005, tras más de 30 años de investigación y dedicación, se convierte en Cuvée Prestige y adquiere una identidad propia bien definida. Tras una constante reducción del dosage en el degüelle para realzar las características de las uvas de origen, con la añada 2017 se enriqueció con el atributo Edition, para permitir que los diferentes matices de cada interpretación se fijaran en la memoria de cata. |
| Origen | 175 viñas de Chardonnay, con una edad media de 27 años, situadas en los municipios de Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo y Passirano. 8 viñedos de Pinot Bianco, con una edad media de 30 años, situados en el municipio de Passirano. 45 viñedos de Pinot Nero, con una edad media de 20 años, situados en los municipios de Erbusco, Provaglio d'Iseo y Passirano |
| Vinificación | Los vinos base de la Cuvée Prestige son el resultado de una cuidadosa selección de la uva y de una hábil vinificación llevada a cabo respetando plenamente el Método Ca' del Bosco. Las uvas, vendimiadas a mano en pequeñas cajas, se clasifican y enfrían. Cada racimo es seleccionado por ojos y manos expertas, para luego beneficiarse de un exclusivo "spa de la uva": un sistema especial de lavado e hidromasaje de los racimos compuesto por tres tinas de remojo y un túnel de secado. Tras la molturación en ausencia de oxígeno, todos los mostos de los vinos base fermentan en depósitos de acero termocondicionados y permanecen allí hasta el mes de marzo siguiente. A continuación, son necesarios siete meses de crianza para que el vino se aclare, madure y saque todo el carácter de los viñedos originales. A continuación, los vinos se mezclan hábilmente en el "rito mágico" de la creación de vinos base. Sólo tras una crianza sobre lías de un mínimo de 2 años, este Franciacorta puede expresar toda su riqueza e identidad. El degüelle se realiza en ausencia de oxígeno, mediante un sistema único diseñado y patentado por Ca' del Bosco. De este modo se evitan los choques oxidativos y la adición de sulfitos. Esto hace que nuestros vinos de Franciacorta sean más puros, agradables y longevos. Por último, cada botella envasada lleva una marca única que garantiza su trazabilidad. |
| Crianza | Elaboración: de abril a junio del año siguiente a la vendimia. media sobre lías 25 meses. |
| Acidez total | 5.85 gr/L |
| PH | 3.11 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |