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Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Buvoli Quattro Metodo Classico Extra Brut

Blanco ecológico espumoso método champenoise brut

Orgánico y sostenible
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€147,00

3 botellas

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Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza En madera y acero. 4 años sobre lías.
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Descripción

Este espumoso se elabora a partir de una mezcla de diferentes vinos, algunos de los cuales han sido envejecidos en madera siguiendo el método Solera, y ha reposado sobre sus lías durante muchos años. Mis botellas sólo se degüellan en pequeñas cantidades cuando expresan mejor su carácter. (Marco Buvoli)

Detalles

Perlage

Perlage

Perlaje fino.

Profumo

Perfume

Aromas afrutados en nariz, acompañados de notas de miel.

Colore

Color

Amarillo dorado.

Gusto

Sabor

En paladar es sápido.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Es perfecto con platos de carne blanca, pescado y marisco bien condimentados o con pastas y arroces sabrosos.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

Productor
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Enólogo: Marco Buvoli
  • Botellas producidas: 18.000
  • Hectáreas: 7
El opificio es el lugar donde el artesano reflexiona, crea y construye: es su taller, su laboratorio. El opificio de Marco Buvoli es su pequeña bodega, que él llama su taller creativo. Es el lugar donde se conciben sus vinos, donde Marco expresa mejor su búsqueda del "pinot noir perfecto". En su taller, lleno de pequeñas barricas, tinas de roble y depósitos de acero, Marco experimenta con diversas técnicas de vinificación que luego aplicará a la producción real, en las bodegas de sus amigos aventureros. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Nombre Buvoli Quattro Metodo Classico Extra Brut
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise brut
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Italia
Región Véneto
Proveedor Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Historia El Solera extra brut es mi espumoso más clásico y quizás el más musculoso, el que se puede beber a cualquier hora del día, con las comidas o solo. El embotellado para espumoso se realiza normalmente en primavera, mezclando bases de diferentes añadas. ha permanecido 48 meses sobre lías y lo considero un espumoso de fuerte personalidad, elegante, muy blanc de noirs.
Origen Gambugliano (Vicenza)
Crianza En madera y acero. 4 años sobre lías.
Azúcar residual 5.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos