Brovia Barolo 2020

Descripción

El Barolo Brovia encarna la finura del Nebbiolo, presentándose a la vista con su color rojo rubí ligeramente pálido. La nariz revela una mezcla de notas afrutadas de cereza, flores secas y especias, sobre un fondo terroso y tostado de café y tabaco. En boca se expresa de forma equilibrada, balanceando perfectamente sus características de estructura, intensidad, frescura y, sobre todo, tanino. En definitiva, una expresión de exquisita elegancia y finura que tendrá su palabra en los años venideros.

Detalles

Perfume

Notas afrutadas de ciruela madura y mermelada de cereza, notas florales de flores rojas secas, notas especiadas de pimienta negra y notas tostadas de café y tabaco Sabor

Color

Rojo rubí intenso

Sabor

Equilibrado, con cuerpo, intenso

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Brovia

De esta bodega

• Año de inicio: 1863
• Enólogo: Alex Sanchez
• Botellas producidas: 75.000
• Hectáreas: 15

"En la tierra de Barolo hay una familia que siempre ha estado vinculada al vino: la familia Brovia. La empresa, fundada en 1863, tiene su sede en Castiglione Falletto. Siempre han estado muy atentos a la importancia del 'terroir' y han logrado, con el tiempo, seleccionar y luego adquirir grandes viñedos en la zona de Barolo: Rocche, Villero y Garblèt Sue' en Castiglione Falletto y Ca'Mia y Brea en Serralunga d'Alba. De ahí la filosofía de la empresa de proponer una serie de Barolos de gran personalidad, todos producidos y vinificados de la misma manera, pero con características muy marcadas, siempre muy distintas entre sí; Barolos que reflejan plenamente la inmensa riqueza de nuestros grandes viñedos de Langa. " Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Brovia Barolo 2020
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Barolo DOCG
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Brovia
Historia	. La explotación se inició en 1863 con el abuelo Giacinto; su hijo Antonio continuó dirigiéndola hasta 1932 cuando, desgraciadamente, falleció. Por este grave motivo, la actividad se interrumpió hasta 1953, cuando sus hijos Giacinto (enólogo), Raffaele y Marina, ya mayores para entonces, se hicieron cargo de la dirección de la empresa, concentrándose en la producción de vinos de calidad. A finales de los años 80, las hijas de Giacinto (Elena y Cristina Brovia) terminaron sus estudios (Elena es agrotécnica y Cristina es enotécnica) y se incorporaron a la empresa, continuando el negocio con gran pasión y asegurando su futuro. En 2001, el marido de Elena (Alex Sánchez, licenciado en Económicas y Comercio y MBA) se trasladó de España a Langa y se incorporó a la empresa.
Origen	La bodega Brovia siempre ha sido muy cuidadosa a la hora de elegir las mejores posiciones de los viñedos. De hecho, desde 1953 (año en que se reanudó la actividad) hasta la actualidad, los viñedos de los que procede la uva están situados en suelos y exposiciones especialmente favorables; algunos, como el Rocche y el Villero, pueden considerarse de primera importancia y larga tradición. En la actualidad, todas las uvas proceden de viñedos propios.
Vinificación	La vinificación es tradicional y el meticuloso cuidado y atención con que se lleva a cabo procede de la larga experiencia del enólogo Giacinto Brovia y de la aportación de nuevas técnicas por parte de Cristina. En primer lugar, se realiza un estrujado suave de las uvas, seguido de la fermentación a una temperatura controlada de unos 28-30 °C. Los tiempos de maceración varían en función del tipo de vino. A continuación se produce una estabilización natural de los vinos, seguida de un envejecimiento y afinamiento en botella.
Crianza	Barolo y Barbaresco envejecen en barricas de roble eslavo y francés de aproximadamente 30 Hl. Una vez completada la maduración, el vino se embotella sin ninguna práctica de filtración: la crianza tiene lugar en un lugar con temperatura y humedad constantes, protegido de la luz solar y artificial. Aquí el vino desarrolla su "bouquet" característico proporcionando las mejores sensaciones.
Alérgenos	Contiene sulfitos