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Brisson-Lahaye

Brisson Lahaye Champagne La Distinguee Brut

Blanco ecológico espumoso método champenoise brut

Orgánico y sostenible

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Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Crianza La mayoría de estos champanes se cría en barriles.
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Detalles

Perlage

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Profumo

Perfume

Bouquet complejo con notas de cítricos y fruta amarilla recién madura.

Colore

Color

Amarillo dorado.

Gusto

Sabor

Con las notas percibidas en nariz. Muy equilibrado y con intensos toques de fruta amarilla y pan de gengibre.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Es ideal como aperitivo. Perfecto con un pernil de cerdo con miel y se podrá apreciar con una tarta tatin o con pan de gengibre.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Cordero

Productor
Brisson-Lahaye
De esta bodega
Esta finca se encuentra en los viñedos de Champagne y precisamente en Tours sur Marne, uno de los 17 pueblos clasificados Grand Cru de la región de Champagne. Este antiguo criadero de ganado ha cambiado de rostro para ir dejando a la viticultura el lugar que merece gracias a la ambición de una familia clarividente que ha sabido plasmar su futuro a través de sus recursos y de sus raíces.

En 1981 Eliane Brisson, hija de Pierre y de Germaine Brisson, agricultores y ganaderos de Tours sur Marne, se casó con Joël Lahaye, hijo de viticultores de la región vinícola de Coteaux Sud d'Epernay en Champagne. Después del nacimiento de sus hijos, Eliane y Joël se juntaron con Pierre y Germaine en la finca familiar. En aquella época se cultivaban los cereales y se criaban vacas Charolais pero la familia tenía ya algunas parcelas de viñedo porque Germaine es hija de viticultores. Desde ese momento han ido comprando otras parcelas en los pueblos colindantes y han realizado un champán en colaboración con una cooperativa: nació Champagne Brisson-Lahaye.

En 1994, después de la salida de Pierre y Germaine, decidieron dedicarse exclusivamente a la viticultura y dejaron la vinificación. Luego dejaron también la cooperativa para convertirse en manipuladores.

Enseguida reestructuraron toda la casa para transformar los viejos locales destinados al criado y para permitir todas las fases de vinificación in situ. Su hija Laure accedió a la empresa en 2004 después de graduarse en viticultura y enología. En cuanto a Guillaume, optó por un camino profesional diferente. Desde entonces, la familia se dedicó a la elaboración de una amplia gama de champanes gracias a los conocimientos de cada uno y a la diversidad geológica de los terruños y de las cepas.
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Área de producción: Champaña
Champaña
Brisson-Lahaye

Nombre Brisson Lahaye Champagne La Distinguee Brut
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise brut
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
País Francia
Región Champaña
Proveedor Brisson-Lahaye
Origen Tours-sur-Marne (Francia)
Vinificación En depósitos de acero inoxidable. Este champán es un ensamblaje de viñedos, terruños y añadas.
Crianza La mayoría de estos champanes se cría en barriles.
Alérgenos Contiene sulfitos