Bricco Carlina
Bricco Carlina Langhe Nebbiolo Volubile 2023
| Denominación | Langhe DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 75% de la masa madura en cubas de acero a temperatura controlada (18°C), el 25% restante en tonneaux de roble francés (500L) durante 5 meses; finalmente, 6 meses en botella. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Langhe Nebbiolo Volubile 2023 |
| Color | Rojo claro con reflejos rubí. |
| Perfume | Cálido y afrutado, con notas de pétalos de rosa secos y aromas de moras y arándanos. |
| Sabor | Bien estructurado, rico y armonioso, con taninos suaves y un final pleno y elegante. |
| Maridajes | Ideal con platos de risotto y polenta, carne a la parrilla, quesos de media curación y curados, pastelería pequeña y chocolate. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
La Carlina nace así de la unión entre una historia de generaciones, tan rigurosa en la viña como en la vida, y la frescura, los conocimientos y el coraje de las nuevas generaciones que se han propuesto continuar la actividad agrícola familiar, transformándola en una realidad dinámica y especializada basada en la gestión ecológica y ecosostenible de los viñedos. Leer más
| Nombre | Bricco Carlina Langhe Nebbiolo Volubile 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Bricco Carlina |
| Clima | Exposición y altitud: este- 275 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Arcilla-caliza |
| Rendimiento por hectárea | 90 q. |
| Cosecha | Segunda semana de octubre. Vendimia: 100% a mano en cajas. |
| Vinificación | estrujado suave y despalillado, 2 días de maceración prefermentativa a 5°C y déléstage, fermentación y maceración sobre los hollejos durante aproximadamente 7/8 días a temperatura controlada (26°C), prensado suave de los orujos. Durante los 2 primeros días de maceración, el déléstage se realiza cada 24 horas y los remontados se efectúan al menos dos veces al día para favorecer la extracción de color, taninos y aromas varietales hasta el quinto día y una vez al día a partir de entonces. La fermentación maloláctica tiene lugar inmediatamente después de la fermentación alcohólica. |
| Crianza | 75% de la masa madura en cubas de acero a temperatura controlada (18°C), el 25% restante en tonneaux de roble francés (500L) durante 5 meses; finalmente, 6 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |