Cavit
Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2022
| Denominación | DOC Teroldego Rotaliano Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2022 |
| Color | Rojo rubí intenso, con marcados ribetes violáceos en la juventud. |
| Perfume | El bouquet es limpio, marcadamente afrutado, con notas de frambuesa, mora y bayas silvestres en el período inicial; más tarde, a medida que madura, el bouquet se enriquece con nuevas sensaciones, volviéndose etéreo, muy amplio y al mismo tiempo personal |
| Sabor | En boca revela una tanicidad equilibrada, acompañada de una textura plena y continua. El sabor es aterciopelado, envolvente, con cuerpo y austero. |
| Maridajes | "Tonco del Pontesel" de Trentino, venado y polenta, estofado de ternera, carnes mixtas a la parrilla |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Descripción
Vino tinto tranquilo de Trentino-Alto Adigio, 13 % ABV, elaborado por Cavit. 100 % Teroldego, cosecha 2022. Un vino que encarna la esencia de la Teroldego, una uva autóctona de la Piana Rotaliana. Su aroma es limpio, marcadamente afrutado, con notas iniciales de frambuesa, mora y frutos rojos; a medida que envejece, el bouquet se desarrolla con nuevas sensaciones, volviéndose etéreo, muy amplio y, al mismo tiempo, distintivo. Presenta un color rojo rubí intenso, con pronunciados matices violáceos en su juventud. En boca, revela taninos equilibrados, acompañados de una textura plena y sostenida. Su sabor es aterciopelado, envolvente, con cuerpo y austero.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- Hectáreas: 6.350
Fundada en 1950 por la necesidad de los viticultores de la región de ofrecer la máxima calidad y proponer sus vinos de forma moderna, hoy representa a más de 4.500 viticultores asociados a 11 bodegas y al 65% de la producción vinícola del Trentino (unas 5.700 ha). Cavit recoge, examina y selecciona las materias primas procedentes de las mejores producciones de las bodegas asociadas, sometiéndolas a estrictos controles en cada fase: desde el afinamiento hasta el embotellado. Uno de los compromisos de Cavit es también el de la formación y la difusión de los conocimientos enológicos, por lo que la empresa colabora con una de las escuelas enológicas nacionales más importantes: el Istituto Agrario di San Michele all'Adige (Fundación Edmun Mach), renombrado centro de experimentación enológica avanzada y punto de observación del mundo de la enología que forma a los técnicos más cualificados.
En particular, Cavit colabora con el Istituto Agrario di San Michele all'Adige en el proyecto "Il Maso", que consiste en identificar ecosistemas especialmente favorables y, mediante técnicas de vinificación muy cuidadosas y el uso de cepas especialmente apreciadas, producir vinos de la máxima calidad, elaborados únicamente en las mejores añadas.
Los siguientes vinos han sido premiados en el Concurso Nacional de Vinos Rosados Rosé 2022: - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO: puntuación 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO: puntuación 92/100 Los vinos premiados se incluirán en la Guía Rosé Rosé - Guide to Pink Drinking 2022. Leer más
| Nombre | Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Teroldengo Rotaliano DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cavit |
| Origen | La Piana Rotaliana, al norte de Trento, en el municipio de Mezzolombardo (TN) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |