Bottega
Gold
| Denominación | Prosecco DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Crianza | La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero tras la adición de levaduras seleccionadas. De acuerdo con el método Martinotti, la segunda fermentación tiene lugar en autoclaves, a una temperatura que se mantiene en 14 °C, para preservar la fragancia y los aromas típicos presentes en las uvas de origen. Al final del proceso de espumoso, el vino se estabiliza en frío, se filtra y se embotella. |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Gold |
| Color | Amarillo pajizo con reflejos dorados. |
| Perfume | Notas afrutadas (con marcados toques de manzana, melocotón blanco y cítricos) y florales (con delicados toques de acacia y glicinia). |
| Sabor | Fresco, delicado, equilibrado, con una armoniosa mezcla de acidez y suavidad. |
| Maridajes | Aperitivos y cócteles. Plato de embutidos locales, quinoa con setas y achicoria, rollo de ternera con achicoria. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Descripción
Vino dei Poeti Prosecco DOC es un vino espumoso Brut procedente de uvas Glera cultivadas en la provincia de Treviso. Este tipo de uva se cultiva con técnicas clásicas y tradicionales y ha mantenido a lo largo de los años la calidad y tipicidad que caracterizan al vino Prosecco, el espumoso italiano más conocido y vendido en el mundo.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Fabrizio Dorigo
El compromiso de Bottega con la sostenibilidad también es primordial: reciclan papel siliconado, utilizan al menos un 85% de botellas oscuras de vidrio reciclado, eligen pinturas al agua para las botellas metalizadas, siguen criterios de agricultura ecológica en sus viñedos e incorporan plásticos reciclados del océano. Además, la empresa utiliza únicamente energía 100% renovable. Leer más
| Nombre | Bottega Gold |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat brut |
| Denominación | Prosecco DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Bottega |
| Origen | Zona montañosa de la provincia de Treviso (Véneto) |
| Composición del suelo | Esta zona se caracteriza por un clima suave y suelos arcillosos de origen aluvial ricos en minerales, condiciones ideales para expresar mejor las propiedades de la uva Glera. |
| Sistema de cultivo | "Cappuccina" modificada - Sylvoz |
| Plantas por hectárea | 2500-3000 |
| Rendimiento por hectárea | 150 q/Ha |
| Cosecha | A partir de mediados de septiembre. Las uvas se vendimian cuando los análisis sensoriales realizados en las bayas en el viñedo y los análisis del índice de maduración muestran una acidez natural y una buena mineralidad (inducida por el suelo). |
| Vinificación | los racimos, generalmente recogidos hacia mediados de septiembre, se llevan rápidamente a la bodega para evitar daños mecánicos y una oxidación precoz. A continuación se procede al despalillado y al prensado suave de las uvas para separar los hollejos del mosto y, por último, a la decantación, es decir, la limpieza del mosto. |
| Crianza | La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero tras la adición de levaduras seleccionadas. De acuerdo con el método Martinotti, la segunda fermentación tiene lugar en autoclaves, a una temperatura que se mantiene en 14 °C, para preservar la fragancia y los aromas típicos presentes en las uvas de origen. Al final del proceso de espumoso, el vino se estabiliza en frío, se filtra y se embotella. |
| Azúcar residual | 12.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |