Boschendal 1685
Boschendal 1685 Shiraz 2020
Precio habitual
€21,00
Disponibilidad inmediata
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| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | Madurado en una combinación de barricas nuevas (20%-500L) y viejas de roble francés durante 12-14 meses. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Boschendal 1685
De esta bodega
La agricultura y el estilo de vida sencillo son la esencia de Boschendal. Una de las granjas más antiguas de Sudáfrica, fundada en 1685, ha crecido a lo largo de los siglos hasta convertirse en una preciada fuente de productos sanos, buenos vinos y recuerdos felices. Situada en el valle de Drakenstein, rodeada de espectaculares paisajes montañosos, exuberantes jardines y viñedos, el complejo agrícola original es ahora un monumento nacional con una rica e intrigante historia de más de 300 años. Hoy en día, Boschendal es un icono de las tierras vinícolas del Cabo y un popular destino enogastronómico. A los viñedos y árboles frutales se han unido huertos y un rebaño cada vez mayor de ganado Angus criado en libertad y alimentado 100% con pastos, lo que refleja nuestro compromiso de servir alimentos sanos de la granja a la mesa.
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Sudáfrica
| Nombre | Boschendal 1685 Shiraz 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Sudáfrica |
| Región | Sudáfrica |
| Proveedor | Boschendal 1685 |
| Cosecha | El Shiraz se vendimió a mano y se despalilló con una seleccionadora mecánica Pellenc para eliminar las bayas verdes y permitir que sólo las bayas sanas y limpias entraran en el depósito de fermentación. |
| Vinificación | Parte de la uva se fermenta en depósitos abiertos de acero inoxidable. Para garantizar una extracción fina de taninos y color, se realizó un bazuqueo manual de los hollejos. La fermentación duró 10 días. El pico de fermentación se alcanzó a 26 °C, tiempo durante el cual se realizó una cuidadosa aireación durante los remontados. |
| Crianza | Madurado en una combinación de barricas nuevas (20%-500L) y viejas de roble francés durante 12 4 meses. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Azúcar residual | 3.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |