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Boschendal 1685

Boschendal 1685 Shiraz 2020

Tinto tranquilo

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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Sudáfrica (Sudáfrica)
Grape varieties 100% Syrah
Aging Madurado en una combinación de barricas nuevas (20%-500L) y viejas de roble francés durante 12-14 meses.
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Perfume

Perfume

Frutos rojos (cerezas, moras y ciruelas) y especias exóticas procedentes del roble de clima fresco y la pimienta. Clavo de olor.

Color

Color

Rojo carmesí oscuro y profundo.

Taste

Sabor

Fruta negra profunda con una expresión de fruta más madura de la cosecha y especias de pimienta. Rico y jugoso, con un núcleo frutal redondo e integrado y taninos maduros y sedosos. Muestra una elegante frescura y longitud con fruta persistente en el final.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Boschendal 1685
De esta bodega
La agricultura y el estilo de vida sencillo son la esencia de Boschendal. Una de las granjas más antiguas de Sudáfrica, fundada en 1685, ha crecido a lo largo de los siglos hasta convertirse en una preciada fuente de productos sanos, buenos vinos y recuerdos felices. Situada en el valle de Drakenstein, rodeada de espectaculares paisajes montañosos, exuberantes jardines y viñedos, el complejo agrícola original es ahora un monumento nacional con una rica e intrigante historia de más de 300 años. Hoy en día, Boschendal es un icono de las tierras vinícolas del Cabo y un popular destino enogastronómico. A los viñedos y árboles frutales se han unido huertos y un rebaño cada vez mayor de ganado Angus criado en libertad y alimentado 100% con pastos, lo que refleja nuestro compromiso de servir alimentos sanos de la granja a la mesa. Leer más
Área de producción: Sudáfrica
Sudáfrica
Boschendal 1685

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Boschendal 1685 Shiraz 2020
Type Tinto tranquilo
Denomination N/A
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 100% Syrah
Country Sudáfrica
Region Sudáfrica
Vendor Boschendal 1685
Harvest El Shiraz se vendimió a mano y se despalilló con una seleccionadora mecánica Pellenc para eliminar las bayas verdes y permitir que sólo las bayas sanas y limpias entraran en el depósito de fermentación.
Wine making Parte de la uva se fermenta en depósitos abiertos de acero inoxidable. Para garantizar una extracción fina de taninos y color, se realizó un bazuqueo manual de los hollejos. La fermentación duró 10 días. El pico de fermentación se alcanzó a 26 °C, tiempo durante el cual se realizó una cuidadosa aireación durante los remontados.
Aging Madurado en una combinación de barricas nuevas (20%-500L) y viejas de roble francés durante 12 4 meses.
Total acidity 5.8 gr/L
PH 3.5
Residual sugar 3.5 gr/L
Allergens Contains sulphites