Boschendal 1685
Boschendal 1685 Chardonnay 2021
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| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | Todavía sobre sus lías primarias, el vino permeneció otros 10 meses en barricas: un 12% en barricas de primer llenado y el resto en barricas de segundo, tercer y cuarto llenado. Durante este periodo, las barricas se sometieron a un bâtonnage (removido de las lías) mensual para mejorar la sensación en boca del vino. La mezcla final se compone de un 70% de Chardonnay fermentado y madurado en roble y un 30% de Chardonnay fermentado en acero. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Boschendal 1685
De esta bodega
La agricultura y el estilo de vida sencillo son la esencia de Boschendal. Una de las granjas más antiguas de Sudáfrica, fundada en 1685, ha crecido a lo largo de los siglos hasta convertirse en una preciada fuente de productos sanos, buenos vinos y recuerdos felices. Situada en el valle de Drakenstein, rodeada de espectaculares paisajes montañosos, exuberantes jardines y viñedos, el complejo agrícola original es ahora un monumento nacional con una rica e intrigante historia de más de 300 años. Hoy en día, Boschendal es un icono de las tierras vinícolas del Cabo y un popular destino enogastronómico. A los viñedos y árboles frutales se han unido huertos y un rebaño cada vez mayor de ganado Angus criado en libertad y alimentado 100% con pastos, lo que refleja nuestro compromiso de servir alimentos sanos de la granja a la mesa.
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Sudáfrica
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Pescado blanco
Vegetariano
| Name | Boschendal 1685 Chardonnay 2021 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Sudáfrica |
| Region | Sudáfrica |
| Vendor | Boschendal 1685 |
| Wine making | Todas las uvas Chardonnay se prensaron en racimos enteros y el zumo se maceró en frío durante dos días. La fermentación natural se inició en depósitos de acero inoxidable. Tras una fermentación natural, se añadieron cepas de levadura seleccionadas y parte del zumo se trasvasó a barricas de roble francés para el resto de la fermentación. |
| Aging | Todavía sobre sus lías primarias, el vino permeneció otros 10 meses en barricas: un 12% en barricas de primer llenado y el resto en barricas de segundo, tercer y cuarto llenado. Durante este periodo, las barricas se sometieron a un bâtonnage (removido de las lías) mensual para mejorar la sensación en boca del vino. La mezcla final se compone de un 70% de Chardonnay fermentado y madurado en roble y un 30% de Chardonnay fermentado en acero. |
| Total acidity | 6.4 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Residual sugar | 4.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
