Descripción
Esta Grande Cuvée es un homenaje a Giuliano Bortolomiol, que fue el primero en obtener un Brut a partir del Prosecco. Se obtiene únicamente con las uvas procedentes del viñedo de San Pietro de Barbozza.
Premios
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1949
- Enólogo: Emanuele Serafin
- Botellas producidas: 2.300.000
- Hectáreas: 5
Bortolomiol es una familia fuerte y cohesionada formada sólo por mujeres: la madre, alma y eje de esta empresa, y las hermanas, corazón palpitante, que llevan y sostienen la empresa familiar en los continuos retos de calidad, eficiencia y eficacia con una mirada constantemente competitiva. Leer más
| Nombre | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Grande Cuvee del Fondatore Motus Vitae 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Bortolomiol |
| Origen | Valdobbiadene (Treviso) |
| Sistema de cultivo | Guyot (en una forma autóctona). |
| Rendimiento por hectárea | 10.000 kilos |
| Cosecha | 18 de septiembre. |
| Vinificación | Sin contacto con los hollejos. Prensado suave a una temperatura controlada y con levaduras seleccionadas. |
| Crianza | Toma de espuma: 10 meses. : 3 meses. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

