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Bortolomiol Véneto

Bortolomiol

Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior 2024

Blanco ecológico espumoso método charmat brut

Orgánico y sostenible
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Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Glera
Crianza Espumado: 25-30 días. Maduración: 1-3 meses.
Otros años 2023
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Descripción

El espumoso número uno de la línea tradicional DOCG de Bortolomiol. El número romano de la cápsula y el nombre "Prior" recuerdan cómo Bortolomiol intuyó y creó por primera vez este espumoso Brut cuando el Prosecco di Valdobbiadene aún era sólo Extra Seco. Prior es el símbolo del espíritu pionero de Giuliano Bortolomiol, que creía en el Prosecco di Valdobbiadene (hoy Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg) y en el método Martinotti - Charmat o método italiano de elaboración de vinos espumosos.

Detalles

Perlage

Perlage

Fino y persistente.

Profumo

Perfume

Delicado, afrutado y aromático.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Aterciopelado, afrutado y aromático.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Bortolomiol
De esta bodega
  • Año de inicio: 1949
  • Enólogo: Emanuele Serafin
  • Botellas producidas: 2.300.000
  • Hectáreas: 5
El precursor del éxito vinícola fue sin duda Giuliano Bortolomiol, antiguo alumno de la renombrada Escuela de Enología de Conegliano. Empezó con unos objetivos modestos: dar a conocer sus vinos espumosos a nivel local y nacional. Pronto se fijó en él el mercado americano, y tuvo resonancia mediática a través de estrellas de cine; los recuerdos de los archivos cinematográficos mencionan la empresa en una divertida escena de la película "Nudo di donna".

La mayor satisfacción, sin embargo, proviene de sus cuatro hijas; hoy Elvira, licenciada en Agricultura, es la primera mujer que asume el cargo de Presidenta del Consorcio para la Protección del Prosecco Docg Conegliano Valdobbiadene. Junto con sus hermanas (Giuliana, Luisa y Maria Elena), se han logrado importantes éxitos, tanto en el campo de la calidad como en el de la ecosostenibilidad, un proyecto fuertemente apoyado a través de los viñedos ecológicos. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Bortolomiol

Nombre Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior 2024
Tipo Blanco ecológico espumoso método charmat brut
Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 100% Glera
País Italia
Región Véneto
Proveedor Bortolomiol
Origen Valdobbiadene (TV)
Sistema de cultivo Capuchina modificada.
Rendimiento por hectárea 13000 kg
Cosecha Del 15 de septiembre al 30 de septiembre.
Vinificación En blanco por prensado suave. Temperatura controlada y con levaduras seleccionadas.
Crianza Espumado: 25-30 días. Maduración: 1-3 meses.
Acidez total 6.0 gr/L
Azúcar residual 8.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos