Borgo Maragliano
Francesco Galliano Blanc de Blancs 2021
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| Denominación | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Una vez finalizado este proceso, que da lugar a la característica espuma, sigue la maduración sobre lías, que dura unos 32 meses. Durante este periodo en botella, el vino abandona sus características herbáceas y adquiere una textura que lo convierte en una burbuja muy delicada y de autor. Las operaciones de "clarificación" y "degüelle" lo preparan para el consumo, que tiene lugar unos tres años después de la vendimia. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Francesco Galliano Blanc de Blancs 2021 |
| Color | Color pajizo claro con reflejos verdosos. |
| Perfume | El bouquet es estructurado con sensaciones de fruta, lima, hierbas aromáticas y miel, con notas de acacia que realzan la naturaleza del Chardonnay. |
| Sabor | Hermosa entrada en boca que lo hace muy seductor, largo y armonioso. El sabor es una parte importante de este Blanc de Blancs, ya que expresa las verdaderas características de una gran uva en un territorio muy hostil. |
| Maridajes | Agradable para beber solo; como aperitivo y con marisco, pescado crudo, queso fresco. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Productor
Borgo Maragliano
De esta bodega
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Carlo Galliano
- Botellas producidas: 365.000
- Hectáreas: 39
Con Borgo Maragliano nos encontramos en Loazzolo, un pequeño municipio de la Langa Astigiana, y en la casa Galliano no existe la rutina, siempre está en movimiento, aunque quizá sea más apropiado decir, en constante ebullición, porque espumosos y novedades nunca faltan.
La novedad es el Federico Galliano Brut Nature, un nuevo Spumante Metodo Classico elaborado con uva Riesling en sólo 950 ejemplares; una variedad de uva muy querida por Carlo Galliano con la que ya ha cosechado grandes éxitos en la elaboración de un vino tranquilo. Con la añada 2012, el clásico Spumante Giuseppe Galliano Brut se convierte en Brut Nature, una decisión madurada tras años de ensayos, con un reposo sobre lías en botella ampliado a 48 meses. El Blanc de Noir Dogma, en su segundo lanzamiento, también se convierte en Brut Nature, un reto del productor para elaborar un espumoso sin licor de expedición a partir de Pinot Noir, una variedad de uva en la que Carlo Galliano está confiando mucho. Leer más
La novedad es el Federico Galliano Brut Nature, un nuevo Spumante Metodo Classico elaborado con uva Riesling en sólo 950 ejemplares; una variedad de uva muy querida por Carlo Galliano con la que ya ha cosechado grandes éxitos en la elaboración de un vino tranquilo. Con la añada 2012, el clásico Spumante Giuseppe Galliano Brut se convierte en Brut Nature, una decisión madurada tras años de ensayos, con un reposo sobre lías en botella ampliado a 48 meses. El Blanc de Noir Dogma, en su segundo lanzamiento, también se convierte en Brut Nature, un reto del productor para elaborar un espumoso sin licor de expedición a partir de Pinot Noir, una variedad de uva en la que Carlo Galliano está confiando mucho. Leer más
| Nombre | Borgo Maragliano Francesco Galliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Borgo Maragliano |
| Origen | Loazzolo (AT) |
| Clima | Altitud: 410 metros s.n.m. Pendiente: 17% con exposición este. |
| Composición del suelo | 30% tobáceo - 68% arenisca - 2% cálcico. |
| Sistema de cultivo | Guyot Bajo |
| Rendimiento por hectárea | 55 hl |
| Vinificación | El vino obtenido del prensado de las uvas Chardonnay se embotella en abril del año siguiente a la vendimia donde, tras el azucarado y la adición inmediata de levaduras del lote, se somete a una nueva fermentación. |
| Crianza | Una vez finalizado este proceso, que da lugar a la característica espuma, sigue la maduración sobre lías, que dura unos 32 meses. Durante este periodo en botella, el vino abandona sus características herbáceas y adquiere una textura que lo convierte en una burbuja muy delicada y de autor. Las operaciones de "clarificación" y "degüelle" lo preparan para el consumo, que tiene lugar unos tres años después de la vendimia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |